Spływać
Ucieknij, nazywany również wydmuchem, [1] run dun, [2] fling-me-far i fling mi na [3] jest potrawą gulaszu w kuchni jamajskiej i Tobago [4], która zwykle składa się z ryb, mleko kokosowe, pomidor, pomidor, cebula i przyprawy [4]. [6] Często stosuje się w makreli makreli i makreli solonej [4] [7]. Inne ryby są również wykorzystywane, w tym ryb złowionych lokalnie, dorsza, dorsza sosowego, śladów [2] innych ryb oleistych, [5] czerwonych rybaków i włóczników [8]. Często używane są również ryby marynowane [9] i manioku. [10] Tradycyjnie danie serwowane jest z bocznymi potrawami klusków i gotowanymi zielonymi bananami [11]. Potrawa jest również towarzysza pieczonego chleba. [11] Ucieczka jest zazwyczaj dostępna w jamajskich restauracjach, [8] [12], a także tradycyjnym dania z jamajskiego niadania [7]. Nazwa wywodzi się z sposobu, w jaki ryba jest dokładnie gotowana, aż się rozpada, lub "spada". [9] Na wybrzeżach Kolumbii, "spust" oznacza stewę muszkatołową [13]. To danie może być przygotowywane z muszli, wieprzowiny solnej, warzyw korzeniowych, chleba i plantanów gotowanych w mleku kokosowym.