fałszerstwo
Zafałszowanie to nieuczciwa praktyka dodawania produktu o niższej wartości do innego produktu, który jest następnie sprzedawany lub podawany za to, czego nie jest (np. Dodawanie wody do mleka, lub dodanie złej jakości oleju w oliwie z oliwek sprzedawanej jako dobra jakość. Na ogół mówi się o produktach spożywczych (olej, kawa, sok owocowy, miód, sok z cytryny, kompoty, mleko masło itp.), ale może odnosić się również do oszustw modyfikacji chemikaliów (stałych, ciekłych, gazowych (np. gazu ziemnego), paliw takich jak nafta lub olej napędowy). zwany adulterantem) jest toksyczny.