gotowanie
Gotowanie jest zestawem technik przygotowywania żywności przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Kuchnia jest zróżnicowana na całym świecie, owoc lokalnych zasobów naturalnych, ale także kultura i wierzenia, doskonalenie technik, wymiana między narodami a kulturami. W ten sposób kuchnia przewyższyła swój prosty przepis na żywność biologiczną, aby stać się zbiorem technik mniej lub bardziej wskazywanych, faktem kulturowym, elementem narodowego i rodzinnego dziedzictwa i tożsamości, elementem systemów wartości, ale także tematem nauk społecznych i socjologii, a nawet kwestii politycznej i publicznej.