zapasowy
Chłopiec zarządzający własnym majątkiem jest przeciętnym właścicielem, który produkuje wystarczająco dużo, aby żyć dla siebie i swojej rodziny, ale mniej bogatych niż rolnik chłopski i posiadający od pięciu do czterdziestu hektarów, prawdopodobnie parę wołów. W każdej wiosce są dwie lub trzy. Sprzedał tylko najmniejszą część uprawy na rynkach. Termin zmienia swoje znaczenie zgodnie z prowincją. Na północy gospodarstwo domowe jest małym wynajmującym między robotnikiem a robotnikiem. Zbliżając się do Południa, termin zyskuje na bogactwie. Frédéric Mistral opisuje więc swego ojca jako swego rodzaju arystokratę, który dokonuje przejścia między chłopem a burżuazją. Gospodyni domowa jest również rodzajem fryzjerskiej pikardii lub szampana.