CO OZNACZA SŁOWO ひや‐じる
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Definicja słowa ひや‐じる w słowniku
Zamarznięty [zimny (i) sok] prażona pasta sezamowa, pasta sezamowa, miso pieczone w moździerzu, gotowane z bezpośrednim płomieniem, pieczone miso, nadziewane zimną wodą lub zapasem bulionu. Ogórki, imbir, liście shiso itp. Sieka się w przyprawy i je z gorącym ryżem pszenicznym. Lokalna kuchnia prefektury Miyazaki. Ryby mogą również używać ostroboka i Tajlandii. ひや‐じる【冷(や)汁】 から煎りした煮干し・ごま・味噌をすり鉢ですったものを直火であぶって焼き味噌にし、冷たい水または出し汁でのばしたもの。きゅうり、しょうが、しその葉などを刻んで薬味とし、熱い麦飯にかけて食べる。宮崎県の郷土料理。魚はアジやタイなどを使うこともある。
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ダメな睡眠いい睡眠: あなたを健康体質に変える10のコツ - 76 ページ
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Healthy Heart Land - xxiii ページ
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ひや‐じる w wiadomościach.
やよい軒、涼を楽しむ宮崎の郷土料理「冷汁ととり南蛮の定食」を発売
プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」はこのほど、宮崎県の郷土料理"冷汁(ひやじる)"と、とり南蛮を組み合わせた「冷汁ととり南蛮の定食」 ... 冷汁は、豆腐ときゅうりの入った冷たい味噌仕立ての汁に別皿のアジをほぐし、ごはんと一緒に入れて食べる。 «マイナビニュース, Cze 15»