CO OZNACZA SŁOWO しぎ‐やき
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Definicja słowa しぎ‐やき w słowniku
Seki Yaki 【Skrobia ziemniaczana】 Nałóż olej do bakłażana, nałóż pastę miso na wypieki i ponownie zastygnij. Czasami jest smażony z olejem i pastą miso ugniatane. Nazwa z miejsca umieszczenia gałęzi w bakłażanie i przekształcona w kształt głowy ptaka "鴫". "Sezon letni" しぎ‐やき【鴫焼(き)】 ナスの切り口に油を塗って焼いたものに練り味噌をつけ、再びあぶったもの。油で揚げて練り味噌をつけることもある。ナスに枝を挿して鳥の「鴫」の頭の形につくったところからの名称。《季 夏》
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KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «しぎ‐やき»
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しぎ‐やき w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
しぎ‐やき oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
この地方では、たまり醤油で煮つめたものであつ日市地方の名物時雨蛤が有名になって、時雨煮が世に知ら煮にしたもの。三重^桑名.四しぐれこ【時,煮】に:蛤のむき身に生姜を加え、佃「しぎやき」という名称がナスの料理としてのこった。して、壷焼にしたが、 ...
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izumimirunの簡単アレンジ! 野菜だけの作りおきおかず - 59 ページ
きゅうりのしぎ焼きなすのしぎ焼きならぬきゆうりのしぎ焼き。これもなかなかのおいしさですよ。材料( 2 人分)みそ大さじ 1 ○ |料理酒大さじ 1 みりん大さじ%塩きゅうり 150g 唐辛子 1 本ごま油適量しょうが(みじん切りの状態で)大さじ 1 作り方 1 ○を合わせて ...
ゆるやかにさそふ^り茄子の馬杉田久女,杉田久女句集なすびのしぎやき【茄子の鳴焼】新茄? !一一つに割り竹串に刺して、胡麻油を塗って焼き、塗り、再び焼いたもの。「なすのしぎやき」ともいう。【同義〕嗨茄子(しぎなす)、鳴焼(しぎやき)。【俳 80 鳴焼は夕べを ...
揺の花— —六二しぎやき(曠焼〕|シクラメン— —六七しぐれ(時雨)二 10 しげり(茂り)一三六しごとはじめ(仕事始) — —二五六しし(肉) ...鹿垣 1 六二しじみ...規汁一一一八ししゃも二三八しじゅうがら(四十がら) —一一四しそ(紫蘇) 10 八しだ(羊歯) ...
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うまい!をつくる料理100のコツ「焼く」 - 169 ページ
舘石万里. 菜を焼く[なす] Part4 野菜 菜を焼く[なす] Part4 野菜. 169 感などの持ち味が失われてしまいます。表面を油で覆ってしまうことで、水分を内部にとじ込めて持ち味を維持し、同時に風味をプラスしようということなのです。ごま油を使った「しぎ焼き」は、 ...
い焼き」といったって、鲷を焼いたものでもなければ、材料の中に蜩が入っているわけでもない。 ... 0 「焼き」みたいな動詞が後ろに 焼き」「照り焼き」「しぎ焼き」「西京焼き」という言い方があるし、焼き上がりを形容する「厚焼き」「薄焼き」「白焼き」「黒焼き」や、焼く ...
... 彼岸過迄』 1 I 晤 X I 能面の一つからきている。顔をしかめた物凄八ものすご〉い様相の面「楚八しがみ V 」から"しがらみ水流を止める ... しぎやき鳴焼卩今は茄子〈なす V を焼いて練味嗜にゴマなどを和えた料理。鳴とは、田沢などの水辺に棲む嘴.脚,耻などの ...
葬加子嶋焼』なすしぎやきさんぽう加子をくり抜き、鴨の肉と味噌を叩き混ぜたものを詰めて焼き上げ、その上に鳴の首をのせ、三方に奉書を敷いて盛りつける、と有職料理の古書にある。なすでんがくひさにく本来、加子田楽と鳴焼は全然違うものだが、現在の ...
渡辺信一郎 しぎ焼の尻ッぺたを喰ふ居候〔一〇三^ )しぎやきのすり鉢なりは次へ遠り(宝十三桜 2 〕茄子のへタのところや皮の多いところはあまりうまくないので、居候や下女へ通つてくる。(露店)しぎ焼が売れやすかなと火をかりる(安六正お)しぎ焼をぼん太鼓に ...
さいのさかずき,さいみちのさかずき-しきじょう(色情) 1 -いろ。しきそのない人―しろこ 2 。しきのあとのさかもり― 5 なおらい。じき外れの花 1 -あぎど。しきふ(敷布) ―あかとり,すきの.せんまいぼと,ねしぎ。しきふく(式服)丄もく。しきぶとん 1 しきおだ。しぎやき— ...