KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «よこ‐ぎり»
Poznaj użycie słowa
よこ‐ぎり w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
よこ‐ぎり oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
4:: 4つ割りにしたものを2~3等分に切ります。□輪切り:トマトのきれいな切り口を見せる切り方です。きれいに盛り付けるサラダやマリネなどで活躍する切り方です。 1::トマトのヘタを左にした状態で横に置き、好みの幅で切ります。目安として5mm ~1cmがきれいな ...
All About 編集部, 江戸野陽子,
2013
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今日から料理をはじめましょ! - 94 ページ
玉ねぎ 1 1個を縦半分に切り、芯の部分を向こう側にしておき、端から縦にこまかく切り込みを入れる。芯の部分を切り離さないように注意する。にんにく 1 繊維に沿って縦に薄切りにする。薄緑色の芯があったらとり除く。玉ねぎ(横薄切りの場合)にんじん・大根など ...
3
日本語大シソーラス: 類語検索大辞典 - 134 ページ
ふきの切り方(1)ふきの切り方丸くて長いふきは、セロリや長ねぎと同じように、繊維の多いのが特徴です。そして断面は丸いと思っていたら、英語 ... ぶつ切り 1:下ごしらえしたふきを横に並べ、端から好みの幅で切っていきます。煮物にする場合は4~5cmくらいが ...
All About 編集部, 江戸野陽子,
2013
5
よくわかる野菜料理のきほん: かんたんレシピ111品 - 69 ページ
端から細かく切ります。サラダに使う場合は長くさらすと辛みは抜けますが、硫化ァリルが流れ出てしまうので注意。 3,輪切り 4,くし形切り皮をむいた玉ねぎを横に寝かしてまな板の上に置き、端から 1 ,ぐらいの幅にまっすぐ切ります。オニオンリングなどに。
白菜の下ごしらえ・切り方(1)白菜の下ごしらえ・洗い方について株元に刃を入れています。この後、手に力を込めて割り ... 白菜の切り方(そぎ切り) 1:白菜の葉を根元からはがし、洗って、水気を切ります。 2:包丁の刃先で芯と葉の境目を切り離します。 3:芯を横に ...
All About 編集部, 江戸野陽子,
2013
主婦と生活社. 丸い形を生かして花形や、バスケット形を作り中にゼリーを流したり、フルーツサラダを詰めても楽しい。小型のベティナイフがよい。 2 1 周して 2 つに離すと、 1 横からジグザグに刃を入れる。 1 花形になる。ごとに斜めに、上向き下向きと向きを変え ...
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おいしくなるコツが身につく！ 料理のきほん - 234 ページ
目安量保存 1 油抜きをする短冊切り袋を開く下ごしらえ切り方縦半分に切って横にしておき、端から1cm幅に切る。ザルを重ねたボウルに、油揚げを入れて熱湯をたっぷりかける。菜箸で押すようにしながら油揚げの上を転がす。横半分に切ってやぶれないように ...
なすの下ごしらえ・切り方(1)なすの下ごしらえ・切り方・洗い方について水に浸けてあくを取り除きますなすを切ると、切り口から黒っぽく変色していきますよね。実はこれ、 ... 乱切り: 1:なすのヘタを切り落とし、横に置いたなすに斜めに刃を入れます。 2: 1で入れた ...
All About 編集部, 江戸野陽子,
2013
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基本がきちんと身につく！お料理の教科書 - 37 ページ
ーせん切り・覇晶り縦半分に切り丶手でつぶす。り用途で縦か横に切る。[宅繊維にそって切るなら縦に】_ ' ~~ ~る場合(一)ーボート形にする縦半分に切り、へたは残して、種とわたを包丁の刃先で切って取り除く。ー大型ピーマンの皮をむく皮を真っ黒になるまで ...