Ilan
Ilan to zimny jogurt napój z solą. Jest dobrze znana w całej Turcji, a także znajduje się w Armenii, Azerbejdżanie, Iranie, na Bałkanach, Kazachstanie, Kirgistanie, Libanie, Syrii, Cyprze i na Kaukazie. Kiedy woda i jogurt trafiają do głównego materiału i są przechowywane w lodówce, temperatura serwowania jest również zimna. Latem serwowane jest z grilowanym mięsem lub ryżem.