CO OZNACZA SŁOWO 박고지나물
Kliknij, aby
zobaczyć pierwotną definicję słowa «박고지나물» w słowniku.
Kliknij aby
zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji
Definicja słowa 박고지나물 w słowniku
Metoda 1: Wlać gotowaną wodę do gotowanych strąków w odpowiednim rozmiarze i gotować, gotować w małej misce z gotowanymi strączkami, czosnkiem, sosem sojowym i sezamem. (Prowincja Jeonbuk) Metoda 2: Podsmaż ugotowane pola ryżowe z dodatkiem oleju jadalnego, dodaj wodę, ryż, zupę, posiekany czosnek i nasiona sezamu (Chunnam). Pakgo to danie, które powstaje przez wycięcie miąższu niefiltrowanego paku jako długich sznurków i umieszczenie go w ziołach lub zupie, zwane także pakuri. 박고지나물 불린 박고지를 양념하여 물을 자작하게 부어 볶은 것이다.방법 1 : 불려서 적당한 크기로 썬 박고지에 들깨물을 부어 끓이다가 다진 파ㆍ마늘, 국간장, 깨소금을 넣고 양념하여 자작하게 끓인다(전북).방법 2 : 불린 박고지를 식용유에 볶다가 들깨물, 국간장, 다진 파ㆍ마늘, 깨소금을 넣고 볶는다(전남).박오가리나물이라고도 한다. 박고지는 여물지 않은 박의 과육을 긴 끈처럼 오려서 말려 나물이나 국에 넣어 먹는 반찬거리이며, 박오가리라고도 한다.
Kliknij, aby
zobaczyć pierwotną definicję słowa «박고지나물» w słowniku.
Kliknij aby
zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji
KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «박고지나물»
Poznaj użycie słowa
박고지나물 w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
박고지나물 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 269페이지
< 원행 을묘 정리 의궤 > 에는 정조 대왕 이 드신 나물 찬품 이 다음 과 같이 소개 되고 있다 . 박 고지 朴古之, 미나리 [水芽] , 도라지 [桂根] , 무순 [靑爭] , 죽순 竹爭, 움파 [慧爭] , 오이 [育) lu , 물쑥 [ 1 아 0 , 거여목 [第稽] , 신 감초 辛 1 - .草, 숙주 나물 [綠豆長 ...
2
천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사
먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사 오한샘, 최유진. 3 기름을 끓여 그 속에 넣고 지져 청밀에 재워둔다. 잡채 재료 꿩고기, 10가지 채소[오이, 무, 석이, 표고, 송이, 숙주나물, 도라지, 거여목, 박고지, 냉이, 미나리, 파, 두릅, 고사리, 승검초, 동아, 가지 ...
3
그래서 이런 전통 과학이 생겼대요: 전통에서 배우는 과학 원리
우와, 한겨울에 이 많은 나물들이 다 어디서 났어요?” 상에는 쌀, 팥, 콩, 조, 수수를 넣은 따끈따끈한 오곡밥과 호박고지, 박고지, 말린 가지, 말린 버 섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기, 고구마 순을 볶 은 여러나물 반찬들이 차려져 있었어요. “봄가을에 말려 ...
4
한국세시풍속자료집성: 신문, 잡지편 (1876-1945) - 187페이지
E, 묵은 나물 오곡밥 과 가티 반찬 은 묵은 나물 을 먹 습니다 . 호박 고지 , 박 고지 , 버섯 , 석 이 , 무 배추씨 라기 , 가지 말린 것 , 콩나물 , 숙주 나물 , 이런 가진 나물 을 뭇처 먹으면 그 해 더위 를 먹지 안는다 고 해서 이 날 준비 로 이상 여러 가지 것 을 ...
7 월 에는 여 물지 않은 박 을 따내 어 호박 고 지 · 가지고 지를 만들 듯 , - 박 고지 를 장만 해 두라 는 것이다 . 늦가을 · 겨울 이나 이른봄 의 반찬 거리 로 귀 물 이 된다는 이야기다 . 아닌 게 아니라 , 박 고지 에 들깨 즙 을 써서 조리 한 나물 이나 탕 은 일미 ...
나물 은 먹을 수 있는 식물 의 재료 나 또는 그 식물 을 조미 하여 만든 반찬 을 통틀어 일컫는 말이다 . 다시 말해 ... 이날 은 호박 고지 · 박 고지 · 가지 오가리 · 말린 버 섯 · 고사리 · 고비 · 시래기 · 무 · 취 둥 의 7 - 9 가지 나물 을 준비 했다 . 그러나 전남 ...
호박 고지 박 고지 그리고 무말랭이 ) l ,膚氣肉與哥皮 노련한 아낙네 솜씨 있게 거두었 네 解事協娘巧拾遣 섬세한 손길 로 춘반 21 ) 을 마련 하니 却向春盤纖手恒 묵은 나물 새삼 신기 하게 느껴지네 -時陳腐化新奇 종이 연 22 ) % , Mg 아이들 낭비 ...
이창희, 최순권, 국립민속박물관 (Korea), 2003
8
한국 의 기후 와 문화: 한국 기후 의 문화 역사적 연구 - 241페이지
솔 고지 나물 · 끌다 지 · 곤드레 · 즈팝 나물 · 무릇 · 쌀겨 · 수수 · 술 찌꺼기 . 피 감자 · 은행 . 다래 · 머루 · 벤 뎨기 · 메뚜기 · 개구리 ... 킬 레순 · 나문재 · 지충 이 · 곰퍼 · 쇠 미역 · 도 박 · 지누 아리 등 이다 . " 7 茶山 의 <牧民心書> 에는 흉녠 이 들어 굶주릴 ...
도라지나물, 고사 리나물 등 산나물이 정갈하고, 호박고지나물, 무나물 등 술상이 알뜰했다. 애자배기에 노란 막걸리가 치문했다. 걸 걸하던 판이라 절로 군침이 돌았다. “어서 마른입부터 축이게.” 박문장이 표주박으로 막걸리를 치며 재촉을 했다. “카아!
10
오색섭생: 5가지 색으로 전하는 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
물 기가 애호박 을 '호박고지'라고 하는데 보통 물에 불려서 나물로 볶아 무쳐 먹는데, 호박고지로 만든 호박 나물은 정월 대보름에 먹는 묵은 나물 아홉 가지에 들어가는 전통 있는 요리 ... 따라서 호 박을 볶을 때에 새우젓으로 간을 한다거나, 된장찌개에 ...
