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도문대작 w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
도문대작 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1611년 유배지 함열에서 『도문대작』(屠門大嚼)이라는 책을 엮으며 쓴 서문이다.『도문대작』은 허균이 맛본 별미 음식의 산지·특징·종류 등을 간략히 기록한 책으로,『성소부부고』 권26에 수록되어 있다. '도문대작'은 '푸줏간 앞에서 크게 입 맛을 다시다' ...
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허균평전: 시대를 거역한 격정과 파란의 생애
에 대해서 설명한 『도문대작』(屠門大嚼)을 먼저 짓고, 역대 시인들의 이야기를 기록한 『성수시화』를 그 다음 으로 지었다. 허균이 어렸을 때에는 아버지 초당이 살아 있어서 팔도에서 생산되는 특산물을 바치는 사람들이 많았다. 그래서 온갖 진귀하고 ...
그런데 중요한 것은 그가 귀양살이에서 '푸줏간을 지나면서 입맛을 크게 다신다'는 뜻의 『도문대작舛門大嚼』을 지었다 는 사실이다. 이것은 전국 8도의 음식과 그 명산지에 관한 책 인데, 서문에서 허균은 “귀양살이를 하게 되니 지난날에 먹던 음식 생각 ...
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천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사
허균의 대표작인 『홍길동전』만을 봐도 어느 정도는 짐작할 수 있지만, 허균을 온전히 알려면 『도문대작』을 읽어야 한 다. 서로 소재가 다른 작품이지만 모두 그가 꿈꿨던 세계 가 드러난다. 허균이 『홍길동전』을 통해 꿈꾼 것은 신분 의 차별이 없는 사회 ...
의 『도문대작』에 의주 사람들이 중국인에게 배워 맛있게 조리한다고 되 어 있는 것으로 보아 조선 중기 중국에서 들어온 요리인 듯하다.『산림 경제』에도 이정구李廷龜의 일기를 인용하여 통판通判을 지낸 군영君榮이라 는 중국인이 이 나물을 만들어 ...
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조선 시대 농업 과학 기술사 - 84페이지
卯 처음 으로 살충 및 구충제 의 개발 등 이 서 술 되었으며 , 1 포장 배치 등 농업 경영 학적 요소 가 가미 되어 17 세기 초 우리 농업 기술 을 분석 하는 데 좋은 자료 가 되고 있다 / 6 ) I C 도문 대작 (爾門大喉)」 은 1611 년 허균 이 저술 한 식품 에 관한 책 ...
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김치, 한국인의먹거리: 김치의문화인류학 - 77페이지
도문 대작 은 허균 의 문집 「 성소 부부 고 (懼所穫睡羅) A 권 25 설부 5 에 수록 되어 있다 . 이 책 서문 은 허균 이 어떤 연유 로 「 도문 대작 , 을 집필 하게 되었는가 를 알려준다 . 우리 집 은 비록 가난 하였으나 선친 생존 시 에 사방 에서 별미 스러운 ...
김풍기. 자기만의 맛을 지닌 작품 음식의 맛으로 문학론의 얼개를 만든 사람으로 우 리는 허균을 들 수 있다. 그는 일찍이 음식에 대한 기록을 책으로 남긴 적이 있다.『도문대작(屠門大嚼)』 이라는 이 책은 허균이 함열에 귀양 가 있는 동안 집 필하였다.
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내 손으로 받는 우리 종자: 귀농총서 19
Nakai 과 /박과 다른 이름 / 수과(水瓜), 서과(西瓜), 서과등(西瓜藤), 한 과(寒瓜), 시과(時瓜), watermelon 원산지/ 남아프리카 전파 경로 / 이집트의 벽화에서 발견되어 재배 역사는 4000년 전으로 추정 국내 역사 / 허균이 지은 『도문대작舛門大嚼』에 “고 ...
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똑바로 살아라: 신정일이 쓴 조선의 진보주의자들 - 185페이지
... 을 걸었던 선배 허균은 《도문대작屠門大嚼》에서 이렇게 썼다. 185 의미를 가지고 있다. 동양권에서는 “땅에 세상의 모든 이치가 있다”
WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «도문대작»
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도문대작 w wiadomościach.
[책] 조선 궁중요리는 남자가 만들었다
... 장소를 골라 갔으며, 귀양 생활로 전과 같은 식생활을 즐기지 못하게 되자 자신이 과거 먹었던 먹거리들을 정리한 조선 전국의 식도락 리스트인 '도문대작'을 펴냈다. «서울경제, Lis 15»
맛집 블로거 허균… 냉면 마니아 박제가… 조선의 먹방 원조들
귀양 살며 식생활을 즐기지 못하게 되자 예전에 먹었던 먹거리들을 책으로 정리했는데, 그게 바로 조선의 식도락 리스트 '도문대작'이다. 고려 말의 충신이자 조선에 ... «서울신문, Lis 15»
직접 고추장 담그고 개 삶고…조선 남자들의 '음식 열정'
1611년 허균은 귀양살이 때 산해진미를 먹을 수 없는 아쉬움을 달래며 팔도의 명물 별미음식을 소개한 '맛지도' <도문대작>을 작성했다. 서거정은 게장에 환장했고, ... «한겨레, Lis 15»
정자 생산 늘리는 아연 등 미네랄 풍부…'사랑의 묘약' '바다 우유' 등 별명
조선시대 허균의 책'도문대작'(屠門大嚼)은 글자 그대로 고기를 먹고 싶으나 먹을 수가 없어 고깃집 문(屠門)이나 바라보고 크게 씹는(大嚼) 흉내를 내며 자위한다는 뜻 ... «한겨레, Lis 15»
황광해 음식평론가
허균은 '도문대작'(1611년)에서 “창의문(자하문) 밖의 두부가 맛있다”고 차별화했다. 세종 때는 중국으로부터 “두부와 반찬 잘 만드는 여인들을 보내 달라”는 부탁을 ... «동아일보, Lis 15»
[주간한국] [이야기가 있는 맛집(196)] 한국 만두
허균은 그의 문집 <성소부부고_도문대작>에서 "중국의 대만두가 유명한데 접경지역인 의주 사람들이 대만두를 잘 만든다"고 했다. 쌍화/상화가 아니라 만두라고 ... «데일리한국, Paz 15»
'가을 별미' 대하, 양식산·자연산 구별하는 법
조선의 유명한 미식가인 허균이 쓴 <도문대작>(1611)에는 도하(桃蝦)가 기록돼 있는데, “주로 서해에서 나며 알로 젓을 담그면 매우 좋다”고 했다. 그런데 요즘은 대하 ... «한겨레, Wrz 15»
[BML 칼럼] 음식에 대하여
藁)'에 '도문대작(屠門大爵)'이라는 책이 있습니다. 우리나라 8도의 명물 토산품과 별미를 소개한 음식 안내서입니다. 귀양살이를 하다 보니 지난날에 먹었던 음식 생각 ... «브라보마이라이프, Wrz 15»
'눈도 즐겁고 입도 즐겁고'순천 식도락 별미여행
은은한 향과 부드러운 맛 순천녹차 : 조선시대 홍길동전의 저자 허균 선생(1589~1618)은 각 도(道)의 특산품을 기록한 도문대작이란 저서에서 '작설차는 순천산이 ... «조선일보, Sie 15»
풍요롭고 인심 넉넉한 황후의 고향, 익산 함라면
이곳에서 허균은 여러 작품을 집필하였는데, 그 중 하나가 도문대작(屠門大嚼)이다. 허균은 함라면을 유배지로 자진하여 택했다고 한다. 그 이유로는 너른 들과 인근 ... «모모뉴스, Sie 15»
