Plazma
Plazma jest żółtą cieczą, która płynie ze składników krwi we krwi, zawiera białka i różne substancje organiczne i nieorganiczne. Powodem, dla którego plazma jest żółta, jest fakt, że zawiera bilirubinę, która jest spowodowana zniszczeniem krwinek czerwonych w osoczu. Większość plazmy (92%) składa się z wody, a następnie najbardziej obfitego i ważnego białka, co stanowi około 8%. Białkami, takimi jak albumina, globulina i fibrynogen są najczęściej występującymi białkami, a albumina jest najbardziej obfitym białkiem. Ponieważ białka zawarte w osoczu są użyteczne w badaniach krwi, często konieczne jest ich oddzielenie. Separacja elektroforetyczna jest najczęstszą metodą. W tym czasie albumina wykazuje największą frakcję elektroforezy, a globulina jest w dużej mierze podzielona na cztery frakcje.