CO OZNACZA SŁOWO 제육저냐
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Definicja słowa 제육저냐 w słowniku
Ugotowałem chudą wieprzowinę i wychyliłem się cienko, a następnie wrzuciłem ciasto na patelnię z olejem do gotowania i nałożyłem na nią wieprzowinę i znów rozwałkowałem ciasto. Wprowadza się go w "przepisie kuchni koreańskiej" (przygotowanie potraw), "przepis koreańskiej potrawy tradycyjnej" (nisko tłuszczowa zupa: 猪肉 煎 油 ryby). 제육저냐 기름기 없는 돼지고기를 삶아 얇게 저민 다음 식용유를 두른 팬에 묽게 갠 밀가루 반죽을 떠 놓고 그 위에 돼지고기를 올려 다시 반죽을 펴발라 지진 것이다. 《조선요리제법》(제육전유어), 《조선무쌍신식요리제법》(저육전유어 : 猪肉煎油魚)에 소개되어 있다.
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KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «제육저냐»
Poznaj użycie słowa
제육저냐 w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
제육저냐 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
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碧史李佑成先生定年退職記念國語國文學論叢 - 181페이지
豚 은 廣韻 의 '徒魂切' ,集韻 의 ' i %潭切' 둥 의 反切音 으로 보아도 Ln <韻尾 가 있고 ,韓漢音 으로 보아도 % 돈 ' 으로서 , Ln ]韻尾 가 탈락 되어 4 도 r 로 變音 할 요인 을 찾을 千 없다 .糖(墮) 는 韓漢音 이 ' 저 ' 이지만 , 제 육구이 . 제육 저냐 · 제육 두부 ...
碧史李佑成先生定年退職記念國語國文學論叢刊行委員会, 1990
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - viii페이지
尹瑞石. 105. 양파 전 104. 어전 1 에 . 연근 전 106. 연포 전 107. 오이 쌈 108. 옥잠화 전 109. 완자전 110. 우육 전유어 111. 이리 저냐 112. 자충 이전 유 113. 잡곡전 114. 잡 누름적 115. 적란 누르미 116. 전 천초 117. 제육 전유 118. 조개 전 119.
전 은 전유어 , 저냐 등 으로 부르 며 궁중 에서는 전 유화 라고 한다 . 전의 종류 에는 생선전 ... 육류 요리 로 는 너비아니 , 가리 구이 , 제육 구이 등 이 있으며 어패류 구이 로 는 대 합 구이 , 생선 구이 , 양념 간장 구이 등 이 있다 . (s) 적 채소 나 어육류 등 ...