California Roll
Rolki Kalifornii są rodzajem sushi. California Roll jest swego rodzaju Marquis City w Stanach Zjednoczonych. Nazywa się również California Roll lub California Horse. Rolki Kalifornii są wykonane w taki sposób, że krewetki, awokado, majonez i nasiona sezamu są zwykle zwijane lub odwracane, tak że parowanie się wychodzi. W Stanach Zjednoczonych jest bardzo niewiele osób, które naprawdę korzystają z rolki w Kalifornii. Majonez jest również rzadko używany. W Stanach Zjednoczonych jest wiele przypadków, w których mieszane są awokado i ogórki. Często jest możliwe użycie pasty do paznokci zamiast sezamu. Niektórzy ludzie w ogóle nie używają Kim. Dla porównania, "Hall Tokyo" w Kalifornii, pierwszy budujący rolki w Kalifornii, wykorzystuje nogi kraba, awokado, ogórki i białe ziarna sezamu, aby uczynić kimchi rolkami na zewnątrz, tak jak zwykły kimbap. Nie używa mięsa rybnego jako surowego mięsa i często jest odporny na irytujące Amerykanów, którzy nie znają Kim i Sai, ponieważ często wprowadzają Kim w ryż.