Canape
Canape (francuski: canapés, canape, innymi słowy canapés) (w języku francuskim nosi nazwę "tartina" w języku włoskim "sofa") to małe danie, które można zjeść palcem. Na Zachodzie, kanapki często serwowane są w czasie koktajli, choć w tym czasie można jeść przekąsek lub deserów. W takim przypadku kanapie zawierają dużo wikliny lub sosu. Tak więc ludzie, którzy jedzą kanapę, piją więcej alkoholu. Składniki i przepisy kulinarne są zróżnicowane. Zazwyczaj składa się z krakersów, chleba, tostów, sosu maślanego na małym kawałku ciasta francuskiego, mięsa, sera, ryb, jagód jesiotrowych, płatków, puree i sałaty. Canapes są klasyfikowane jako pokarmy palcowe. Ale nie wszystkie palce są kanapami. Tradycyjnie kanapki wykonano na twardym białym chlebie. (Inne typy mogą być również stosowane jako "podkreślenie"). Następnie wycinają plasterki przy użyciu noża lub noża.