KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «식품학»
Poznaj użycie słowa
식품학 w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
식품학 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1991년 출간된 발효식품의 수정 증보판으로 동·서양의 발효식품에 대한 개론서이다. 발효미생물의 효용과 장, 주류와 식초, 절임 식품과 염장, 유발효식품 등의 종류별 유래와 효용, ...
WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «식품학»
Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo
식품학 w wiadomościach.
'음식문화' 관심 높아지면서 대학들 식품관련 수업 강화
스탁턴 소재 퍼시픽대학의 경우 식품학 석사과정을 개설, 학생들이 졸업후 푸드테크와 관련된 스타트업이나 비영리 단체를 겨냥해 공부할 수 있도록 했다. 최근에는 ... «Korea Daily, Lis 15»
동네 맛집 유치 백화점 혈투
윤 바이어는 “백화점 식품관의 변화는 오너들의 관심사”라며 “식품 바이어 인력도 식품학 전공자뿐 아니라 패션 전문가, 파워블로거, 셰프 등으로 확장 중이다. «주간동아, Lis 15»
대학의 이색학과 탐방 - 충북대 식품영양학과
식품영양학과는 영양학, 임상영양학, 응용영양학, 식품학, 식품위생학, 급식경영학, 기능성식품학 등 식품에 대한 전반적인 교육은 물론 식재료의 유통부터 하나의 ... «충북일보, Lis 15»
'잘 썰어야 제맛'…소고기 맛있게 먹는 비결
<인터뷰> 조철훈(교수/서울대 동물성식품학) : "(고기의) 근육은 근섬유라고 하는 긴 섬유질로 구성이 돼 있습니다. 그러니까 그 섬유가 직각으로 잘리면 나중에 씹기가 ... «KBS뉴스, Lis 15»
소분업에서 원재료 유통기한은 가장 짧은 것으로 표시해야 한다.
제조방법에 관하여 연구하거나 발견한 사실로서 식품학ㆍ영양학 등의 분야에서 공인된 사항 외의 표시ㆍ광고. 다만, 제조방법에 관하여 연구하거나 발견한 사실에 ... «식품저널, Paz 15»
쇠고기 최고 등급 '마블링' 논란…진실은?
<인터뷰> 조철훈(서울대 동물성식품학 교수) : "축산선진국도 마블링이 주요 판단 기준입니다. 우리가 매일 쇠고기를 많이 먹지 않는다면 마블링은 큰 문제가 안 됩니다. «KBS뉴스, Wrz 15»
[리얼푸드] 미살균 우유, 몸에 좋다는 과학적 증거 없다
외신에 따르면, 위스콘신 대학교 식품학 교수 존 루시는 미살균 우유가 몸에 좋다는 근거를 확인하기 위해 과학 논문 50여개과 미살균 우유 마시기를 권장하는 사이트 ... «헤럴드경제, Wrz 15»
식탁이 온통 '핫, 핫'
식품학에서는 고추를 향신료의 일종으로 본다. 정향(크로버), 후추(페퍼), 석란육계(시나몬), 육두구(넛맥), 고추(칠리페퍼) 등이 향신료의 대표 주자들이다. 요리에 ... «프레시안, Sie 15»
'황금알' 여름철 면역력 증강 비결로 칡냉면 제시
22일'황금알'164회에서는 '고기 먹을래, 냉면 먹을래'라는 주제로 요리연구가, 축산식품학 교수, 음식 칼럼니스트, 통합의학과 교수, 과학교육과 교수 등 다양한 고수 ... «텐아시아, Cze 15»
"내 몸 살리는 비결, 건강음식 제대로 알고 먹자"
이 책은 기존의 식품학, 영양학, 식물학은 물론 한의학과도 다른 시각에서 음식과 약초를 통찰하고 있다. 약효란 어떤 성분에서 나오는 것이 아니라 생명체가 살아남기 ... «코리안스피릿, Lut 15»