Znaczenie słowa "yogurt" w słowniku

WYMOWA SŁOWA YOGURT

yogurt

CO OZNACZA SŁOWO YOGURT

Jogurt

Yogurt

Jogurt to pokarm, który powstaje w wyniku fermentacji bakteryjnej. Bakterie stosowane do produkcji jogurtów znane są jako "kultury jogurtowej". Fermentacja mlekowa przez tę bakterię produkuje kwas mlekowy, który działa na białko mleka, dając jogurtowi charakterystyczną teksturę i zmysł węchu. Na całym świecie przeciętne mleko krowie jest kazeiną, używaną głównie do wyrobu jogurtu, poza bizonem, kozą, owcą, koniem, wielbłądem i jakiem. Jogurt mleczny wytwarza się z wykorzystaniem kultury bakteryjnej Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ze Streptococcus thermophilus. Ponadto czasami inne typy bakterii z kępek Lactobacillus i Bifidobacterium miesza się podczas lub po uprawie jogurtu. W kulturze zachodniej mleko najpierw podgrzewa się do temperatury około 80 ° C, aby wyeliminować jakiekolwiek złe bakterie i zniechęcić białka mleka do wyschnięcia razem w postaci jogurtu.

Yogurt merupakan makanan yang terhasil daripada penapaian susu oleh bakteria. Bakteria yang digunakan untuk menghasilkan yogurt dikenali sebagai "kultur yogurt". Penapaian laktosa oleh bakteria ini menghasilkan asid laktik yang bertindak ke atas protein susu untuk memberi yogurt itu tekstur dan rasa pedar tersendiri. Di seluruh dunia, susu lembu yang proteinnya rata-rata adalah kasein, paling utama digunakan untuk membuat yogurt, di samping susu kerbau, kambing, biri-biri, kuda, unta, dan yak. Yogurt tenusu dihasilkan dengan menggunakan kultur bakteria Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dengan Streptococcus thermophilus. Selain itu, adakalanya lain-lain jenis bakteria daripada rumpun Lactobacillus dan Bifidobacterium dicampurkan ketika atau selepas mengkulturkan yogurt. Dalam budaya Barat, mula-mula susu dipanaskan kepada sekitar 80 °C untuk menghapuskan sebarang bakteria yang tidak elok serta menyahasli protein-protein susu supaya mengering bersama-sama daripada terbentuk dadih.

Definicja słowa yogurt w słowniku

Jogurt z cząstkami stałymi dostarczanymi przez fermentację mleka przez bakterie.

yogurt makanan separa pejal yg disediakan melalui penapaian susu oleh bakteria.

TŁUMACZENIE SŁOWA YOGURT

Poznaj tłumaczenie słowa yogurt na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa yogurt na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «yogurt».

• Tłumacz malajski - chiński: 酸奶
• Tłumacz malajski - hiszpański: yogur
• Tłumacz malajski - angielski: yogurt
• Tłumacz malajski - hindi: दही
• Tłumacz malajski - arabski: زبادي
• Tłumacz malajski - rosyjski: йогурт
• Tłumacz malajski - portugalski: iogurte
• Tłumacz malajski - bengalski: দই
• Tłumacz malajski - francuski: yaourt
• malajski: yogurt
• Tłumacz malajski - niemiecki: Joghurt
• Tłumacz malajski - japoński: ヨーグルト
• Tłumacz malajski - koreański: 요구르트
• Tłumacz malajski - jawajski: yogurt
• Tłumacz malajski - wietnamski: sữa chua
• Tłumacz malajski - tamilski: தயிர்
• Tłumacz malajski - marathi: दही
• Tłumacz malajski - turecki: yoğurt
• Tłumacz malajski - włoski: yogurt
• Tłumacz malajski - polski: jogurt
• Tłumacz malajski - ukraiński: йогурт
• Tłumacz malajski - rumuński: iaurt
• Tłumacz malajski - grecki: γιαούρτι
• Tłumacz malajski - afrikaans: jogurt
• Tłumacz malajski - szwedzki: yoghurt
• Tłumacz malajski - norweski: yoghurt

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «YOGURT»

Poznaj użycie słowa yogurt w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem yogurt oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Yogurt: More Than 70 Delicious & Healthy Recipes

Hummus, Nuts, and Olives started off this beautifully photographed cookbook series. Now, it’s time for Yogurt to show off its incredible versatility, with 70 delicious recipes.

Sarina Jacobson, ‎Danya Weiner, 2008

Development and Manufacture of Yogurt and Other ...

The depth and breadth of coverage make this book an indispensable reference for those involved with the research and manufacturing of milk and dairy products.

Fatih Yildiz, 2009

Probiotic Foods for Good Health: Yogurt, Sauerkraut, and ...

Provides information about fermented foods, at-home starter cultures, and shopping tips for the foods needed on a daily basis.

Beatrice Trum Hunter, 2008

Cooking with Yogurt: Storey's Country Wisdom Bulletin A-86

There are now more than 170 titles in this series, and their remarkable popularity reflects the common desire of country and city dwellers alike to cultivate personal independence in everyday life.

Olwen Woodier, 1997

101 Things to Do with Yogurt

Did you know that nutritious yogurt can take the place of sour cream in most dishes? Discover all the uses for this healthy and delicious staple in 101 Things to Do With Yogurt.

Geneva Stringham, 2009

Technology of Dairy Products - Halaman 128

yogurts usually contain 0.5-1.2% fat and are described as 'low fat' or 'reduced fat'. One example of reduction in calorific value by manufacturers is a low calorie fruit flavoured diet yogurt containing a fat substitute, which has a calorific value of ...

Ralph Early, 1998

Yogurt and Cheeses and Ice Cream That Pleases: What Is ...

Humorous verse and illustrations give examples of foods from the milk group and highlight their health benefits.

Brian P. Cleary, 2011

The Complete Guide to Making Cheese, Butter, and Yogurt ...

This book was written to provide every prospective cheese, butter, or yogurt maker the tools they need to prepare, create, and enjoy their favorite dairy products from the comfort of their home.

Richard Helweg, 2010

Dairy Science and Technology, Second Edition - Halaman 562

The diacetyl content of yogurt ranges from 0.8 to 1.5 mg-kg-1 (0.01 to 0.02 mM). 4. Polysaccharides: The yogurt bacteria can form a 'hairy' layer or glyco- calix, which predominantly consists of polysaccharide chains, made up of galactose and ...

P. Walstra, ‎Pieter Walstra, ‎Jan T. M. Wouters, 2005

The Book Of Yogurt

Now back in print, the internationally acclaimed The Book of Yogurt offers over 300 flavor-packed recipes ranging from hearty peasant fare to elegant creations.

Sonia Uvezian, 1999