KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «APERTYZACJA»
Poznaj użycie słowa
apertyzacja w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
apertyzacja oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca ...
160÷200°C; w przemyÊle mi ́snym bywa stosowany jako jeden z etapów produkcji wybranych asortymentów w ́dlin oraz produkcji pieczeni, — apertyzacja — proces ogrzewania w hermetycznie zamkni ́tych opakowaniach, stosowany w ...
Mieczysław Dłużewski, 2008
2
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 83
Techniki utrwalania produktów spożywczych z zastosowaniem wysokich temperatur można podzielić na: apertyzację ○ , tzn. termiczne wyjaławianie produktów w zamkniętych opakowaniach, pakowanie aseptyczne ○ , polegające na ...
3
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem - Część 1 - Strona 26
Apertyzacja przetworów dokonuje się najczęściej w hermetycznie zamkniętych słojach, butelkach szklanych lub puszkach z ocynowanej blachy, stosując pasteryzację lub sterylizację. Pasteryzacja polega na działaniu na produkt temperaturą ...
4
Kultura ludowa Mazurów i Warmiaków - Strona 388
Swą dominację traci na korzyść procesu apertyzacji, którego przyjęcie w gospodarstwach wiejskich przyspieszyło bardzo szybkie rozpowszechnienie się na omawianym terenie słoi Wecka. Apertyzacja oraz słoje szybko zdobyły uznanie ...
Józef Burszta, Bożena Beba, Ośrodek Badań Naukowych im. Wojciecha Kętrzyńskiego w Olsztynie, 1976
5
Kto to był?: popularny słownik biograficzny - Strona 19
Za podanie tego sposobu, nazwanego apertyzacją, wynalazca uzyskał w 1809 nagrodę państwową w wysokości 12 tys. franków, zapowiedzianą w ogłoszonym w 1795 konkursie na usprawnienie zaopatrzenia w żywność fr. armii. Appert ...
Zbigniew Przyrowski, 1996
6
Multilingual Dictionary of Fish and Fish Products - Strona 8
POL: Apertyzacja,wytwarzanie konserw RUS: Производствоконсерв Term sometimes used by specialists for + CANNED FISH in order to avoid confusion with + SEMI- PRESERVES. Terme utilise ́ parfois par les spe ́cialistes au lieu de 'en ...
OECD: Organisation for Economic Co-operation and Development, 2009
7
Informator dla kandydatów do szkół wyższch i policealnych ...
Rozwiązywanie problemów chemicznych i mikrobiologicznych. Wykorzystywanie odpadów przemysłowych i prowadzenie operacji pomocniczych (chłodzenie, zamrażanie, apertyzacja, solenie, peklowanie, wędzenie, suszenie itd.). W ramach ...
Poland. Ministerstwo Oświaty i Szkolnictwa Wyższego, 1966
8
Wielki leksykon szaradzisty - Strona 483
APERTYZACJA, metoda konserwowania miçsa i jarzyn APLIKANTURA, praktyka sqdowa Iub adwokacka. APLIKOWANIE stosowanie, dodawanie; naklada- me na coi jakiá wzór zdobniczy. APOLOGETYKA, obrona jakiejs doktryny. wiary.
Włodzimierz Masłowski, 1995
9
Prace Instytutu Języka Polskiego - Wydania 44-46 - Strona 25
arymaż, inne: abadon, abuż, afektywny, afiliować, aglomeracja, akredytować, albinizm, alert, alians, alimentować*1, almeja, alonż, ambra, aneks, ancestrdlny, apanaż, apertyzacja, apreter, aszelski, audytywny, autoryzacja Bi, awangarda, ...
10
Wielki słownik wyrazów obcych PWN - Strona 84
... aperturowy < ang., fr. aperture, od lac. 'otwór'> apertyzacja -cji, t, Ыт \spoz. «metoda konser- wowania zywnosci, polegaj^ca na dhigotrwatym gotowaniu jej w hermetyeznie zamknietych na- czyniach» <od nazwiska N.F. Appert (XVIII/ XIX w.) ...
Mirosław Bańko, Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 2003
WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «APERTYZACJA»
Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo
apertyzacja w wiadomościach.
Pasteryzacja, czyli przedłużona trwałość
Najpopularniejszą formą pasteryzacji jest apertyzacja, czyli wekowanie. Można wekować mięsa, owoce, warzywa, a także przyrządzone przez nas dania, m.in. «Wirtualna Polska, Wrz 14»
