KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «DOKWASZAC»
Poznaj użycie słowa
dokwaszac w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
dokwaszac oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Mały słownik czasowników osobliwych: o niepełnej odmianie
DOKWASZAC SIC DOKWASZAC SIC - DOKWASIC SIC trzecioosobowy [nieprzech., ndk dokwasza sie, dokwaszajq sie; dokwaszal(a,o) sie, dokwaszafy sic, bedzie dokwaszal(a,o) siel dokwaszac sie, beda_ dokwaszafy sicl dokwaszac sie; ...
2
Czasownik polski: Odmiana slownik - Strona 166
dokuczac ndk it 98 о dokuczyc 87 dokumentowac (sic) ndk t 53 > u~ dokupic (sic) dk t 72 <r> dokupowac 53, dokupywac 54 dokwasic (sic) dk t 83 о dokwaszac 98 dolac (sic) dk t 52 > dolewac 98 dolatywac ndk it 54 о doleciec 92a doleczyc ...
3
Zarys Technologii Winiarstwa - Strona 119
W ostatnich czasach stosuje się w celu dokwaszania moszczów i wina kwas mlekowy CH3CH(OH)COOH pod postacią 50, 80-pro- centowego lub nawet o wyższej mocy kwasu mlekowego, tzw. spożywczego. Kwas mlekowy ma tę wyższość ...
Eugeniusz Pijanowski, Zygmunt Wasilewski,
1955
4
Domowy wyrób win owocowych, miodów pitnych, wódek, ... - Strona 77
Dokwaszanie moszczu Dokwaszanie moszczu ma miejsce przy wyrobie win z owoców mało kwaśnych, jak dojrzałe truskawki, czarny bez, głóg, dzika róża itd. Moszcz doprawia się wówczas dodatkiem kwasu cytrynowego dodając go tyle, aby ...
Jan Cieślak (Mgr. inż.),
1967
5
Zbrodnia i wina. Sensacyjny przewodnik po winach świata
... balansie tych dwóch czynników nazywamy zrównowaZonymi). W zbyt gorących rocznikach winiarze stosują procedurę dokwaszania win liebfraumilch charakterystyczne biae wino niemieckie z wyraXnym cukrem resztkowym, sprzedawane.
6
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
Doprawianie wina polega na stosowaniu ustawowo dozwolonych zabiegów, jak kupażowanie, czyli mieszanie win o różnych cechach, dosładzanie, dokwaszanie, przyprawianie esencjami ziołowymi lub wzmacnianie spirytusem – w celu ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner,
2010
7
Analiza technologiczno-techniczna produkcji zagęszczonego ...
Jednoczesne dosładzanie i dokwaszanie jest zabronione [Jar- czyk 1999]. Obecnie w niektórych krajach obserwuje się tendencję rozwoju produkcji i sprzedaży soków świeżych, nieutrwalonych termicznie, zaliczanych do produktów ...
Roman Kowalczyk (Dr. inż.),
2006
8
Kroniki wina - Strona 267
w gorszych latach - jednoczesna koncentracja niedojrzałych aromatów i garbników, w dobrych zaś latach (niekiedy) konieczność dokwaszania wina dla jego zrównoważenia, by nie wspomnieć już o wątpliwej naturalności całego zabiegu.
9
Technologia kremogenów oraz przecierowych soków i napojów ...
Soki te, a zwłaszcza sok march- wiowo-jabłkowy March-Vit, przy którym nie stosuje się rozcieńczania wodą i dokwaszania kwasem cytrynowym może być zaliczony jako produkt do żywienia dzieci z zastrzeżeniem, że jego produkcja będzie ...
Eugeniusz Rembowski, Danuta Ma̧czyńska,
1967