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amilopectínă w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
amilopectínă oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
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Principios de química orgánica - Pagina 568
Los almidones están constituidos por dos polisacáridos, denominados amilosa y amilopectina. La mayor parte de los almidones contienen alrededor del 20 % de amilosa y el resto es amilopectina. Estas dos sustancias pueden separarse ...
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NUTRICIÓN PARA LA SALUD LA CONDICIÓN FÍSICA Y EL DEPORTE ...
La amilosa es un almidón de cadena única más resistente a la digestión que la amilopectina, un almidón de cadena ramificada. La relación normal entre la amilosa y la amilopectina es de 1:4 en los alimentos con hidratos de carbono ...
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Bioquímica - Pagina 144
Aunque las moléculas que componen tanto a la amilosa como a la amilopectina son en ambos casos de glucosa, el análisis más detallado de la estructura del almidón revela que las dos sustancias muestran diferencias, debido al hecho de ...
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Manual de química orgánica - Pagina 486
Por calentamiento en agua a unos 90°C (365 K) se forma el engrudo de almidón, cuya naturaleza gelatinosa proviene del hinchamiento de la amilopectina. La amilosa, por el contrario, se encuentra en disolución coloidal. Se puede separar ...
M. L. . . . [et al. ] Beyer, Wolfgang Walter, 1987
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Enciclopédia agrícola brasileira: A-B - Pagina 163
AMIDO 163 AMIDO 165 AMIDO 167 AMILOPECTINA 169 AMÓNIA ANIDRA 171 AMÓNIA. AMICI. Instrumento óptico com dupla reflexão total de prismas, usado para medir ângulos. Prisma de Amici é o prisma particular cuja secção é um ...
Julio Seabra Inglez Souza, Aristeu Mendes Peixoto, Francisco Ferraz de Toledo, 1995
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Química de Alimentos: Manual de laboratorio - Pagina 13
2- Determinar el grado de ramificación y la longitud promedio de las ramificaciones de la amilopectina presente en el almidón extraído. 3- Determinar el contenido de amilosa en el almidón extraído. INTRODUCCIÓN El almidón es el ...
Nuria Bolaños V., Giselle Lutz C., Carlos H. Herrera R., 2003
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Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
La amilopectina [9] es un polímero ramificado, que suele ser mayoritario en los almidones de algunas variedades de cereales (95-97 % en maíz y arroz). Está constituido por unidades de glucosa, enlazadas también por uniones alfa 1 :4, ...
José Bello Gutiérrez, 2000
8
Fabricarea amidonului, glucozei și dextrinei - Pagina 36
:h,oh Amilopectina b. Proprietăţile amilozei şi amilopectinei. Proprietăţile şi comportarea celor doi componenţi ai amidonului sînt deosebite, diferenţierile specifice fiind determinante pentru utilizarea lor în diverse domenii. Datorită unui conţinut ...
O. Haciadur, A. Nicolau, 1966
9
Química: la ciencia básica - Pagina 1105
La amilopectina es una cadena de polisacárido ramificado formada por moléculas de glucosa enlazadas mediante uniones glicosídicas a-1,4 y ocasionalmente uniones a-1,6, que son las responsables de las ramificaciones (Figura 23.25).
10
Artes visuais: da exposição à sala de aula - Pagina 30
que el promedio de las longitudes de cadena de la amilopectina depende principalmente de las cadenas tipo B. Esto sugiere un mecanismo de control, el cual difiere ligeramente entre las diferentes plantas. Al mismo tiempo, este mecanismo ...
Ana Mae Tavares Bastos Barbosa, Franco Maria Lajolo, 2006
