Kliknij, aby zobaczyć pierwotną definicję słowa «blanșá» w słowniku.
Kliknij aby zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji
Definicja słowa blanșá w słowniku
BLANŞÁ, blanşez, vb. I. trans. W gastronomii zatrzaskuj lub skracaj określone produkty spożywcze (zwłaszcza warzywa), umieszczając je we wrzącej wodzie (naturalnie, solonej lub z dodatkiem octu), aby uzyskać "biały" smak, aby zachować ich kolor i konsystencję odpowiedni do właściwego przygotowania; z fr. blanchir, germ. blanchieren. BLANȘÁ,blanșez, vb. I. tranz. În gastronomie, a opări sau a fierbe scurt anumite alimente (în special legume), introducându-le în apă clocotindă (natur, sărată sau cu adaos de oțet) pentru a le „albi”, adică pentru a le păstra o culoare și o textură adecvată în vederea preparării propriu-zise; din fr. blanchir, germ. blanchieren.
Kliknij, aby zobaczyć pierwotną definicję słowa «blanșá» w słowniku.
Kliknij aby zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji
Tłumaczenie słowa blanșá na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «blanșá».
