KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «ОБВАЛКА»
Poznaj użycie słowa
обвалка w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
обвалка oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Справочник по производству колбасных изделий и мясных ...
Обвалка задней ножки. Обвалку задней ножки можно выполнить одной или двумя операциями. На конвейерах целесообразно заднюю ножку обваливать двумя операциями: первая — обвалка тазовой кости и вторая — обвалка ...
2
Приготовление мясных блюд
Разделка мяса состоит из таких операций: разруб на отдельные части, обвалка частей (отделение мякоти от костей), жиловка и зачистка частей (удаление сухожилий, пленок, хрящей). Основным назначением разруба и обвалки ...
3
Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Разделка мяса состоит из таких операций: разруб на отдельные части, обвалка частей (отделение мякоти от костей), жиловка и зачистка частей (удаление сухожилий, пленок, хрящей). Основным назначением разруба и обвалки ...
4
Кулинария - Страница 293
Оттаивание, обмывание И обсушивание мяса. Разрубка и обвалка туш. . . . . . . . Разрубка И обвалка говяжьей туши. . . . . Разрубка и обвалка бараньей и телячьей туш. Разрубка И обвалка свиной туши. Зачистка И сортировка мяса ...
5
Организация труда и заработной платы на мясокомбинатах
коробки) и вырезку межреберного мяса (зачистка коробки) Наиболее трудоемка обвалка грудореберной части (коробки), затем обвалка шеи, филея, задних ножек, лопаток, грудинки. Нанменее трудоемка обвалка крестцовой ...
Игорь Михаилович Сорочкин, Л. И Гришин,
1963
6
Техническое нормирование труда в мясной и молочной ...
Что наблюдалось Текущее время Продолжите л ь- ность Индекс Перекрывается записью No Почасовая выработка 3 4 5 6 7 8 9 (0 11 12 Установка доски для обвалки н ящика для костей Ожидание раскроя туш и подвозки лопаток ...
Николай Яковлевич Калита,
1962
7
Raksti. Trudy - Том 11 - Страница 20
Проведенная после убоя обвалка туш (табл. 4) существенной разницы в пользу какой-либо группы не показала. Для проведения об- Таблица 4 Результаты обвалки туш бычков-кастратов Показатели выхода продукции при ...
Latvijas Lopkopibas un Veterinarijas Zinatniski Petnieciskais Instituts,
1960
8
Профессия повар. Учебное пособие
Потом отделяют шею по последнему шейному позвонку, остается спинно-грудная часть, состоящая из толстого края, подлопаточной части, покромки и грудинки. Обвалка и зачистка.Обвалка — это отделение мякоти от костей.
9
Толковый словарь живого великорусского языка - Страница 567
Коровій войлокъ , для подкраски , обваливаютъ овечьею иeрстью . Обвалять котлеточки въ толченыхъ сухаряхъ . Пьяный весь обвалялся въ грязи , вывалялся . Обваливанье ср . дл . обаамвное , обваллёные окн . обвалъ м . обвалка ...
10
Технология первичной переработки продуктов животноводства
Подготовка сырья включает размораживание (при использовании замороженного мяса), разделку, обвалку и жиловку. Разделка. Это операции по расчленению туш или полутуш на более мелкие отрубы. Мясные туши (полутуши) ...
Семенченко Сергей Валерьевич, Бараников Анатолий Иванович, Колосов Юрий Анатольевич,
2010
WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «ОБВАЛКА»
Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo
обвалка w wiadomościach.
PLAUT И SLA ПРЕДЛАГАЮТ ВНЕДРЯТЬ "ТОТАЛЬНУЮ СЛЕЖКУ"
... разделка туш, обвалка, направление мяса в холодильники, распределение его оттуда, производство различных мясных продуктов, упаковывание, ... «News.Unipack.Ru, Paz 15»
В новом модульном цехе по переработке мяса делают колбасу …
... Татьяна Романова. — В сырьевом отделении начинается обвалка (отделение от кости) и жиловка (разделение по сортам) мяса. В данном случае это ... «Амурская правда, Maj 15»
Бычок – золотой бочок
Сегодня здесь проходит убой скота, идёт обвалка мяса, формирование брикетов, и есть своя перерабатывающая линия — выпускается тушёнка для ... «Ведомости Новосибирского областного Совета депутатов, Lut 15»
В Богдановиче возрождают один из старейших в регионе …
После убоя обвалка и здесь уже непосредственно производственные цеха: мясоколбасный и цех заморозки полуфабрикатов. В той части будет ... «Вести.Ru, Lut 15»
Цех по переработке мяса птицы открылся в Омске
В новом омском цехе будет производиться ручная обвалка, т.е. исключается возможность попадания в готовый продукт частиц костей, сообщает портал ... «АиФ в Омске, Gru 14»
Столпотворение на «Комаровке»: за дешевой свининой …
Разделка мяса состоит из следующих операций: разруб на отдельные части, обвалка частей (отделения мякоти от костей), жиловка и зачистка частей ... «Хартия'97, Lis 14»
Вертикальная обвалка мяса
Обвалка – один из важнейших этапов при производстве мясной продукции, в ходе которого от костей отделяется мышечная, жировая и соединительная ... «Отраслевой информационный портал Sfera.fm, Sie 14»
Рядом с космодромом «Восточный» возведут город будущего
На электроблоке с холодильным центром уже выполнен монтаж баллонов со сжиженным газом и производится их обвалка. Рядом с космодромом ... «GZT-sv, Sie 14»
Фарш ручной обвалки от Томской птицефабрики
На этикетке нового фарша указано: «Столичный (ручной обвалки)». Обвалка — это отделение мяса от костей. Ее производят двумя способами: ... «News.Unipack.Ru, Lut 14»
Лучшего обвальщика мяса выбрали в Тюменской области
Самым быстрым оказался и самый молодой участник соревнований, сотрудник ОАО "Пурагроук" Сергей Хохлов. А вот самая качественная обвалка при ... «NewsProm.Ru, Lis 13»