Znaczenie słowa "пулярка" w słowniku

WYMOWA SŁOWA ПУЛЯРКА

пулярка  [pulyarka]

CO OZNACZA SŁOWO ПУЛЯРКА

Pulyarka

Пулярка

Drób, czasami pulyarda lub pulyardka - tłuszcze, oraz karmionych kastrowanego kurczaka. Określenie to było stosowane w Europie Zachodniej iw rosyjskim przedrewolucyjnym gotowaniu. Drób gotuje się szybciej niż zwykłe kurczaki, bardziej mięsiste. Obecnie są one sprzedawane jako „kurczaków przeznaczonych do szybkiego gotowania” i są sprowadzane na pakiet oznaczony „pulyard”. Drób zawsze był warty więcej niż zwykłe kurczęta. Obecnie drób jest zawsze sprzedawany w opakowaniach i całkowicie wypatroszony. Wspomniane w wierszu „Don Juan” A. K. Tolstogo, w poemacie Mikołaja „Martwe dusze” Gogola, „Trzej muszkieterowie”, Dumas i „Till Eulenspiegel” De Coster, „Ostatnie życzenie” Sapkowskiego.

Пулярка, иногда пулярда или пулярдка — жирная, откормленная кастрированная курица. Термин употреблялся в Западной Европе и в русской дореволюционной кулинарии. Пулярки быстрее варятся, чем обычные куры, более мясисты. В настоящее время они продаются как «куры для быстрой жарки», а импортные имеют на упаковке пометку «пулярд». Пулярки всегда стоили и стоят дороже обычных кур. В наше время пулярки всегда продаются упакованными и полностью потрошёнными. Упоминается в поэме «Дон Жуан» А. К. Толстого, в поэме Николая Васильевича Гоголя «Мёртвые души», "Трех Мушкетерах" Дюма и "Тиле Уленшпигеле" де Костера,"Последнее Желание" Сапковского.

Definicja słowa пулярка w słowniku

PULARKA, i, cóż. Młody kurczak, tuczony na stół.

ПУЛЯРКА, -и, ж. Молодая курица, откормленная для стола.

TŁUMACZENIE SŁOWA ПУЛЯРКА

Poznaj tłumaczenie słowa пулярка na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa пулярка na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «пулярка».

• Tłumacz rosyjski - chiński: Poulard酒店
• Tłumacz rosyjski - hiszpański: poulard
• Tłumacz rosyjski - angielski: poulard
• Tłumacz rosyjski - hindi: Poulard
• Tłumacz rosyjski - arabski: بولارد
• rosyjski: пулярка
• Tłumacz rosyjski - portugalski: poulard
• Tłumacz rosyjski - bengalski: যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি
• Tłumacz rosyjski - francuski: poularde
• Tłumacz rosyjski - malajski: Poulard
• Tłumacz rosyjski - niemiecki: Poularde
• Tłumacz rosyjski - japoński: プーラール
• Tłumacz rosyjski - koreański: 살찐 암탉
• Tłumacz rosyjski - jawajski: poulard
• Tłumacz rosyjski - wietnamski: Poulard
• Tłumacz rosyjski - tamilski: கொழுத்த பெட்டைக் கோழி
• Tłumacz rosyjski - marathi: poulard
• Tłumacz rosyjski - turecki: poulard
• Tłumacz rosyjski - włoski: poulard
• Tłumacz rosyjski - polski: Poulard
• Tłumacz rosyjski - ukraiński: пулярка
• Tłumacz rosyjski - rumuński: găină castrată
• Tłumacz rosyjski - grecki: Poulard
• Tłumacz rosyjski - afrikaans: poulard
• Tłumacz rosyjski - szwedzki: Poulard
• Tłumacz rosyjski - norweski: Poulard

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «ПУЛЯРКА»

Poznaj użycie słowa пулярка w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem пулярка oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Подарок молодым хозяйкам, или, Средство к уменьшенію ...

793) Жаркое каплунъ или пулярка. Каплунъ или пулярка жареные на вертелѣ другимъ манеромъ. 794) Жареные: каплунъ, пулярка или курица съ соусомъ изъ сарделекъ. 795) Жареный каплунъ или пулярка съ соусомъ изъ ...

Елена Молоховец, 1899

ROtechestvennîya zapiski Pavla Svin'ina - Страница 218

Разумѣется, пулярка." — Пулярка! съ изумленіемъ вскричалъ Шикó. — И еще манская” прибавилъ Клодъ. — А чтò? спросилъ Горанфлó торжествуя. — А тó, что я, какъ кажется, не правъ, отвѣчалъ Шикó:—49 такъ-какъ мнѣ ужасно ...

Андрей Александрович Краевский, 1846

Собрание сочинений - Том 11 - Страница 481

Пулярка — это правильнее. — Коли пулярка, так и говори, что пулярка, а пуле, мол, пожалуйте в Россию кушать. Да опять и пулярка: наша ли пулярка или парижская — об немецких уж и не говорю! Наша пулярка хоть небольшая, ...

Михаил Евграфович Салтиков, ‎Сергей Александрович Макашин, 1971

Полное собраніе сочиненій М.Е. Салтыкова (Н. Щедрина).: ...

Подадутъ дылду на столъ, двоимъ врядъ убрать, и говорятъ: пулё. — Пулярка-это правильнѣе. ... — Коли пулярка, такъ и говори, что пулярка, а пуле, молъ, пожалуйте въ Россію кушать. Да опять и пулярка: наша ли пулярка, или ...

Михаил Евграфович Салтиков, 1900

Сочиненія - Том 5 - Страница 615

Пулярка—это правильнѣе. — Коли пулярка, такъ и говори, что пулярка, а пулё, молъ, пожалуйте въ Россію кушать. Да опять и пулярка: наша ли пулярка, или парижская–объ нѣмецкихъ ужъ и не говорю! Наша пулярка, хоть ...

Михаил Евграфович Салтыков, 1889

Сочиненйя М.Е. Салтыкова [Н. Щедрина] ... - Страница 615

Коли пулярка, такъ и говори, что пулярка, а пулё, молъ, пожалуйте въ Россію кушать. Да опять и пулярка: наша ли пулярка, или парижская-объ нѣмецкихъ ужъ и не говорю! Наша пулярка, хоть небольшая, да нѣжная, тонкая, ...

Михаил Евграфович Салтиков, 1889

Полное собраніе сочиненій М.Е. Салтыкова (Н. Щедрина).: ...

Коли пулярка, такъ и говори, что пулярка, а пулё, молъ, пожалуйте въ Россію кушать. Да опять и пулярка: наша ли пулярка, или парижская — объ нѣмецкихъ ужъ и не говорю! Наша пулярка, хоть небольшая, да нѣжная, тонкая, ...

Михаил Евграфович Салтиков, ‎Константин Константинович Арсеньев, 1891

Благонамѣренныя рѣчи - Том 2 - Страница 283

Да опять и пулярка: наша ли пулярка, или парижская–объ нѣмецкихъ ужъ и не говорю! Наша пулярка, хоть небольшая, да нѣжная, тонкая, ароматъ у ней есть! а тамошняя пулярка–большая, да прѣсная–чорта ли въ ней, въ этой ...

Михаил Евграфович Салтиков, 1880

Полное собраниē сочиненій М.Е. Салтыкова (Н. Щедрина): ...

Коли пулярка, такъ и говори, что пулярка, а пулё, молъ, пожалуйте въ Россію кушать. Да опять и пулярка: наша ли пулярка, или парижская — объ нѣмецкихъ ужъ и не говорю! Наша пулярка, хоть небольшая, да нѣжная, тонкая, ...

Михаил Евграфович Салтиков, ‎Константин Константинович Арсеньев, 1891

Благонамеренные речи. Культурные люди - Страница 484

Пулярка * — это правильнее. — Коли пулярка, так и говори, что пулярка, а пуле, мол, пожалуйте в Россию кушать. Да опять и пулярка: наша ли пулярка, или парижская — об немецких уж и не говорю! Наша пулярка, хоть небольшая, ...

Михаил Евграфович Салтиков, ‎Валерий Яковлевич Кирпотин, 1934

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «ПУЛЯРКА»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo пулярка w wiadomościach.

Самые дорогие блюда мира

... входит хлеб на особой закваске, иберийская ветчина, белые трюфели, перепелиные яйца, сушенные итальянские помидоры и Бресская пулярка. «Компаньон.online, Lis 14»

Хрущевки с берегов Ла-Манша1

... у нас началось обильное слюноотделение, которое мгновенно прекратилось от взгляда на ценник: ароматная и румяная толстенькая пулярка стоила ... «Postimees, Paz 14»

Как обедал Чичиков: стерляжья уха и мозги с горошком

Пулярка жареная. Фото:mmenu.com. Пулярка — это крупная жирная курица. Она кастрирована, яиц не несет, зато мясо у нее очень нежное. 1 крупная ... «Аргументы и факты, Maj 13»

Два лица лионской кухни

Пулярка в глиняном горшке, цыплята с черными трюфелями, артишоки с костным мозгом, суфле из куриной печени – хорошо знакомые продукты ... «Euromag.ru, Lut 12»

Попробовать Рона-Альпы «на вкус»

Гурманы уже давно распробовали Рона-Альпы "на вкус": сыр реблюшон, каштаны из Ардеша, бресская пулярка или знаменитые лионские колбасы. «Euromag.ru, Sty 12»

Николай II любил поросенка с хреном

Так, пулярка по-аргентински оказалась пуляркой ле-манской аргентель: город Ле-Ман знаменит был своими откормленными курами. Сегодня обычный ... «Первая крымская, Wrz 11»

Найдорожчі продукти світу: картопля за 500 євро і м'ясо корів …

До складу бутерброда входять іберійська шинка, Бресська пулярка, білі трюфелі, перепелині яйця, сушені італійські помідори і особливий хліб. Омлет. «Новини від ТСН, Kwi 11»

Сладкая жизнь: самые дорогие продукты мира

В состав бутерброда входят иберийская ветчина, Бресская пулярка, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и особый ... «Mail.Ru, Kwi 11»

Что едят миллиардеры

Самая дорогая курочка — бресская пулярка. Золотых яичек она не несет, откармливается отборным зерном, носит трехцветный ремешок и печать ... «Mail.Ru, Sty 11»

Праздничное меню в европейских люкс-отелях: Bauer Il Palazzo …

... консоме из диких грибов, камбала с моллюсками, корнеплодами, соусом beurre blanc и икрой белуги, бресская пулярка с черным трюфелем, фуа-гра, ... «VIP-tourism.ru, Lis 10»