estryfikacji
Estryfikację, estry otrzymuje się na ogół z kwasów węglowych. W tym przypadku grupa -OH obecna w kwasach karboksylowych występuje w wyniku przesunięcia z grupą -OR. Kwas siarkowy i kwas solny są na ogół stosowane jako katalizatory oprócz ciepła w celu przeprowadzenia reakcji estryfikacji. W poniższej tabeli pokazano wykres pokazujący reakcję z kwaśnym katalizatorem.