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茶品悠韵: 中国茶的品类与名茶 - 第 36 页
寒食节在清明节前一天。因此,火前茶实际上是明前茶。陆树声《茶寮记事》: "蜀雅州象顶上有火前茶,最好,谓禁火以前采者。后者谓之火后茶,有露芽、谷芽之名。"另据唐虞世南《北堂书钞》言: "龙安造骑火茶,最为上品。骑火者,言不在火前,不在火后作也。
旨是:不用手清洗壺內,只用滾水淋壺,將茶渣沖出,讓其細毛孔日久吸收茶香壺內堆積物,烏烏一片,沖罐才更有價值,就算不置茶葉也可泡出香味。而其茶杯 ... 稱之為兩前茶、火前茶,乃因古時清明前一日為寒食節,禁舉火,故寒食前採的茶稱為火前茶。
北美洛杉磯華文作家協會ОРТХ аМЕРИЦА цХИНЕСЕ вРИТЕС' аССОЦИАТИОН лОС аНГЕЛЕС), 北美洛杉磯華文作家協會, 2013
明前茶由于细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质很好;但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生产速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以明前茶就愈发显得珍责。古时贡茶求早,于是把春茶划分为社前茶、火前茶和雨前茶三种。社前,指春 ...
【火后茶】谓寒食后采摘的茶,见"火前茶"条,【火前茶】清明寒食节前采的茶.按采取时间区分,在寒食节前所采之名称。《茶寮记》载: "蜀雅州蒙山顶上,火前茶最好,谓焚火以前采者。后者谓之火后茶。"《苕溪渔隐丛话》载: "火前,谓寒食前也。"古时有寒食日不举火 ...
陳新雄 ,望江南 6 3 火前茶。《苕溪漁隱叢話,前集》:「茶之佳品,造在社前,其次則火前,謂寒食前也;其下則雨前,蘇公〈徐使君分新火〉詩亦云:「臨皋亭中一危坐,三見淸明改新火。」新茶指在寒食節前後採製的食禁火,寒食節以後的火,稱爲「新火」。杜甫〈淸明〉 ...
火后茶 9110 ( 10 "化 8 寒食禁火后采制。参见"火前茶" ,火井思安茶 900 ! ; 11 5;811 168 古代四川名茶,产于四川邛咪县。参见"先春龙焙茶"。火前茶 901 ^ 80 168 古代早采嫩茶。明,陈树声《茶察记》云: "蜀雅州蒙山顶上,火前茶最好,谓禁火以前采者,后者 ...
是秘水,茶是火前茶,两皆无尚妙品,少时烹成,我们正好茗战一场,看谁败在谁的手中广秘 7 ^ ,髙力士知道那是晁衡所在的秘书省前堂井中之水,因其质纯味正,经与茶煮、不使茶叶嫿变,成了宫中和诸大臣烹茗的上等水一秘水。本府奴仆常去秘书省取回贮存 ...
己写《茶诗》: "甘传天下口,贵占火前名"及"高人爱惜藏岩里,白锤封题寄火前"时,表明人们已经开始将时间较早的"火前"茶看成是较好的茶叶了。最晚到五代时,人们就已经开始用时间先后来品第茶叶品质了,如毛文锡《茶谱》中言: "邛州之临邛、临溪、思安、 ...
李约又酷愛喝茶,他與陸羽、張又新論述煮茶的水品特別詳細。他曾敎客人煎茶的方法,說:「茶必須用小火煮,用活火前 1 ,應該讓開水不輕易沸騰。剛開始煮時,像魚眼般的小氣泡四散泛起,發出輕微的聲音;到中途就茶鍋四邊如泉水湧起,接連不斷;最後就 ...
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古今圖書集成 - 第 68 卷 - 第 1118 页
嘗一沸茶 8 凡长#有三沸如魚 8 ^欲有 8 ^一# 0 向如测泉寇珠篇一一沸騰波鼓蒗实三佛則港老私水 I I II 唐; ^ #雀中水最佳: ^名! ^太.火前茶蜀稚州蒙山頂上火前茶最好 55 禁火以前抹^ ^者翔之火教茶五花茶蒙頂叉有五花茶其房作五&文大畏泉#艽論茶一 ...