Definicja słowa 皮蛋 w słowniku
Jaja Jaja przetworzone produkty. Zasadniczo używaj jaj kaczych, pokrytych warstwą soli, wapna, herbaty, popiołu i innej zmieszanej pasty na skorupie, lub zanurzaj w niskim stężeniu zasad, a następnie uszczelnij w ołtarzu 15-30 dni, aż białko zestrzeli się w brązowe półprzezroczyste Ciało, żółtka jaj są niebieskie i czarne. Jeśli do pasty dodaje się niewielką ilość kurkumy, na gotowym białku, które jest powszechnie określane jako "słodkie jajo", wytwarzany jest biały wzór przypominający kwiat sosny. Z powodu toksyczności tlenku ołowiu został on dezaktywowany. 皮蛋 禽蛋的加工品。一般用鸭蛋,在蛋壳上涂一层由食盐、生石灰、茶叶、草木灰等混和的糊状物,或浸入低浓度碱液内,再封入小坛15-30天,待蛋白凝固成褐色半透明体,蛋黄成蓝黑色即成。如糊状物内加少量密陀僧,成品蛋白上即生成似松花的白色花纹,习称“松花蛋”。因氧化铅有毒性,已停用。
Kliknij, aby
zobaczyć pierwotną definicję słowa «皮蛋» w słowniku.
Kliknij aby
zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji
KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «皮蛋»
Poznaj użycie słowa
皮蛋 w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
皮蛋 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
8.6 皮蛋( Pidan 、 Preservedegg )吳伯穗皮蛋亦是以鴨蛋爲原料,爲我國傳統的蛋類加工品之一。皮蛋的發現(明) ,據云早在明朝初年,湖南省盆陽縣的一戶農家,偶然在家裡的一個石灰鹵裡發現鴨蛋,剝開一看,蛋白蛋黃皆已凝固,不需蒸煮即可食用,風味獨 ...
李錦楓、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森、李明清, 2015
ʧ ୗ 皮蛋又稱老蛋、松花蛋,主要由鴨蛋加工而成,但近年也有由雞蛋和鵪鶉蛋醃製而成的產品。 ᐄቮΎɦ 富含鐵質、維他命E和氨基酸,偶然食可改善牙痛和口腔潰爛用。但在加工過程中使用了石灰、氧化鉛和鐵劑等化學物質,大量食用可能導致失眠、貧血、 ...
選購要點應購買有 0 | 8 優質認證標誌的皮蛋,以確保重金屬含量不超出安全範圍。另外,可將皮蛋放於掌心,並以手指輕彈蛋殼,以感到震盪的為佳。巾刀料嫩豆腐 400 克,皮蛋 2 隻'蔥茸寸湯匙'鹽少許帽料皮蛋 3 隻'青椒 4 隻汁料花椒油、生抽、浙醋各寸 ...
WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «皮蛋»
Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo
皮蛋 w wiadomościach.
烹饪方法:简单6步做出营养美味的皮蛋瘦肉粥
核心提示:皮蛋瘦肉粥一道汉族传统名菜,属于淮扬菜系,受到大多数人的喜爱。熬制皮蛋瘦肉粥也是有技巧的,怎么做才能让皮蛋更香、粥更软糯、瘦肉更入味呢? «三九健康网, Sie 15»
邓丽君被曝吃皮蛋"润嗓" 友人:她吃完声音马上恢复
他欣赏邓丽君,但与她谈话不多,倒是常和陪通告的邓母聊天,有一次她录音到晚上12点,很疲劳,邓母请他去买皮蛋,邓丽君吃完声音马上恢复。他到高雄看她的演唱 ... «中国新闻网, Maj 15»
吹皮蛋打破吉尼斯纪录遭受网友质疑(图)
5日的《出彩中国人》中,山东选手丁兆海“吹皮蛋”的独门绝招不仅引得评委主持人齐齐上台挑战,更是突破了世界吉尼斯纪录。然而,除了“吹皮蛋”之外,丁兆海手中还握 ... «人民网, Kwi 15»
这些廉价食物竟然能解毒!皮蛋+豆腐清理血液垃圾
豆腐配皮蛋:皮蛋在制作中,多少都会含一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体 ... «人民网, Mar 15»
“无铅皮蛋”含铅乐天超市被判赔
京华时报讯(记者张淑玲通讯员石岩)买无铅松花蛋却发现松花蛋含铅,买主刘先生认为一款松花蛋包装上直接标注“无铅松花鸭皮蛋”对消费者构成了误导,将乐天超市 ... «京华网, Lut 15»
皮蛋也是高胆固醇食物?
曾几何时,皮蛋还被外国人列为最恐怖食物。作为食用皮蛋的我们简直无法相信,这道美味有那么可怕吗?只能说国度差异。不论皮蛋恐怖恐怖,但对它的一些食用注意 ... «familydoctor.com.cn, Paz 14»
第91期:被忽视的高胆固醇食物——皮蛋
皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体,但是,我们不要忘记,皮蛋也是由蛋做成的,通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据 ... «人民网, Wrz 14»
专家教你挑皮蛋斑点少的最安全
蛋壳表面有黑色斑点,说明皮蛋铅、铜含量较高,这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点,这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子(如铜离子)反应的 ... «人民网, Cze 14»
香港皮蛋大王郭荣辉遗产案三子胜诉
中新网6月18日电据香港《明报》报道,上环知名皮蛋店顺兴行后人爆争产纠纷,4年前去世的“皮蛋大王”郭荣辉委托三子郭德成当遗嘱执行人,但母亲李焕及身为遗产 ... «新浪网, Cze 14»
5种无铅皮蛋也含铅皮蛋铅超标有哪些危害?
天气渐渐热起来了,皮蛋是人们餐桌上常见的凉菜。不过近期食品频频曝出重金属污染,让很多消费者有些担心,这爱吃的皮蛋会不会铅含量超标呢,市场上标“无铅 ... «人民网, Maj 14»