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松江鲈鱼 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
本书包括漫说故乡四鳃鲈、鱼水之情沧桑曲、临风水滨待鲈归、珍馐鲈脍巧烹饪、文人雅士偏爱鲈、名人情节松江鲈、鳃鲈神话传说多七部分内容。
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島嶼的餐桌: 36種台灣滋味的追尋 - 第 78 页
台彎本地種的鱸魚喜歡棲息在淡、鹹水交會區,每年秋冬成魚會在海中產卵,幼魚孵化後,春夏《本草綱目》裡列名的鯨魚指的是松江鱸魚,作者李時珍在釋名時說:「黑色日盧,此魚白質黑章,故名。」也許松江鱸魚身上有的黑色斑點,與我們現在所熟知的「鱸魚」 ...
但爱鲈鱼美北宋的范仲淹既是一个有政绩的名臣名将,又是一个著名的文学家。他的《岳阳楼记》以及一些写边塞生活的 ... 明代李时珍在《本草纲目∙鳞三∙鲈鱼》中曰:“鲈鱼出吴中,松江尤盛,长仅数寸,状微似鳜,而洁白过之。巨口细鳞,身有黑点,四五月方出。
慈曰:「膾必松江鱸魚者方美。」操曰:「千里之隔,安能取之?」慈曰:「此亦何難取!」教把釣竿來,於堂下魚池中釣之。頃刻釣出數十尾大鱸魚,放在殿上。操曰:「吾池中原有此魚。」慈曰:「大王何相欺耶?天下鱸魚只兩腮,惟松江鱸魚有四腮,此可辨也。」眾官視之, ...
中國歷史上最有名的鄉愁之魚,就是江南第一名魚 l 松江鱸魚,晉朝張翰在洛陽為官,見秋風起,想念家鄉吳郡的鱸魚膾,寫下這首詩之後辭官還鄉=「秋風起兮佳景時,吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸,恨難得兮仰天悲。」乾隆二十八年、西元一七六三年來台 ...
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三國魔鏡: 你所不知道的三國 - 第 97 页
曹操宴客少了松江鱸魚,左慈拿著釣竿,在魚池中釣出數十尾松江鱸魚。曹操不服,說:「我的池子本來就有這種魚。」左慈答,天下鱸魚只有兩腮,惟有松江鱸魚有四腮。大家]看,果然是四腮的魚。左慈在盆子內還蠻出畫,以及]本《孟德新書》,和曹操原稿]字不差, ...
葉聖陶在信中讚譽說吃了施墊存贈送並依照「來示所指」的烹飪的鱸魚後,不僅他自己覺得的確是「佳味」,連徐調孚和鄭振鐸也同樣地覺得是「佳味」。細讀這信的前半部分知,施墊存並不是從他供職的松江親自帶來若干鱸魚到上海分送給葉聖陶、徐調孚和 ...
下巴甩水、青鱼秃肺、腌川红烧圈子、白斩鸡、鸡骨酱、糟钵头、虾子大乌参、松江鲈鱼、枫泾丁蹄等一二百种菜肴。松江鲈鱼上海松江县是著名的历史古城,这里出产的松江鲈鱼是天下闻名的美鱼。看过《三国演义》的人,大概都记得左慈掷杯戏曹操的故事。
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三国志演義: Romance of the Three Kingdoms
慈曰、『膾必松江鱸魚者方美。』操曰、『千里之隔、安能取之?』慈曰、『此亦何難取?』敎把釣竿來、於堂下魚池中釣之。頃刻釣出數十尾大鱸魚、放在殿上。操曰、『吾池中原有此魚。』慈曰、『大王何相欺耶?天下鱸魚只兩腮、惟松江鱸魚有四腮、此可辨也。
草頭最適宜清炒或者′生煽,由於葉子太嫩,遇高溫會迅速收縮,所以需要旺火快炒。通常廚師在炒草頭的時候,都會噴上一點烈性白酒,既可去除青菜本身的草腥味,亦讓草頭看起來更加碧綠。【四鰓鯖】 ˉ 松江鱸魚是所謂中國四大名魚倯江鱸魚、黃河鯉魚、 ...
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秋季滋补首选鲈鱼鲈鱼的最佳吃法
鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选食材。 .... 我们通常所说的鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体 ... «www.fx120.net, Wrz 15»
天津杨家泊镇实施“三步走”计划扎实推
目前主要养殖的品种是牙鲆、大菱鲆和半滑舌鳎；近几年引进的新品种并已具有一定经济效益的品种是欧洲鲈鱼、斑点鳟鲑、珍珠斑、斑石鲷、松江鲈鱼等。 下一步，该 ... «中国水产养殖网, Sie 15»
长江淡水鱼40年内或灭种除了休渔还须做什么
由于受长江生态环境恶化、水利工程建设、渔业资源过度开发等多重因素的影响，著名的“长江三鲜”、国家一级保护动物中华鲟、白鲟、国家二级保护动物松江鲈鱼、 ... «新华网江苏频道, Kwi 15»
时隔30年松江鲈重现长江口打破野外监测零纪录
在上海天然水域绝迹了30年左右的松江鲈鱼重新现身长江口。记者昨天获悉，刚刚过去的2014年，东海水产研究所的鱼类资源监测船在长江口总共发现了10尾松江 ... «东方网, Sty 15»
动物园举行水生动物日科普活动
杭州市水域资源丰富，有国家重点保护动物江豚、花鳗鲡、中华鲟、大鲵(娃娃鱼)、松江鲈鱼等，也有偶尔误入港湾的蠵龟、玳瑁、小温鲸等，钱塘江富阳江段还设有省级 ... «杭州日报, Paz 14»
江上往来人，但爱鲈鱼美
较真点说，鲈鱼不是单指一种鱼，它又分为海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈这4个品种。我们这里养殖的，基本以海鲈鱼为主，这种鲈鱼学名日本真鲈，又称花鲈，分布 ... «光明网, Sie 14»
松江四鳃鲈重回餐桌遇冷价格高烹饪难制约销售
松江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍材也。”历史上，诸多诗人雅士撰著赞颂松江四鳃鲈鱼。从濒临灭绝到人工繁育成功，再到产业化生产，当赋予了太多文人情怀的四鳃 ... «新浪网, Mar 14»
松江鲈鱼
松江四鳃鲈因其特殊的生活史和栖息环境，孕育了较为独特的物质成份，具有很好的营养价值和药用价值。 松江四鳃鲈是海淡水洄游性鱼类，从小到大摄食海淡水动物 ... «中国海洋食品网, Lut 14»
福建龙海著名旅游商品“江东鲈鱼”成功注册国家地理标志商标（图）
江东鲈鱼嘴阔，身长，鳞细小，色银白，背后不规则小黑点，黑白清晰分明，形态与上海松江鲈鱼相似。此鱼肉嫩洁白，味美不腥，营养价值高，为他处鲈鱼所不及，烹调后 ... «中国海洋食品网, Gru 13»
上海129尾大中型中华鲟放流长江口
此次放流的中华鲟共129尾，全为1.5年以上的大中型中华鲟，其中包括野生抢救的大型中华鲟2尾（全长分别为3.3米和2.5米），胭脂鱼45220尾和松江鲈鱼37500尾。 «中国网, Gru 13»