Kwas karboksylowy
Kwas karboksylowy jest związkiem organicznym, a ogólnym wzorem jest R-COOH. Grupa karboksylowa ma wzór -COH, zwykle spisany jako -COOH lub -CO2H, który jest grupą funkcyjną składającą się z grupy karbonylowej (RR'C = O) i grupy hydroksylowej (R-O-H). Kwas karboksylowy jest protonem (H +), czyli kwasem protonowym. Ant i pszczoły wydzielania kwasu mrówkowego zawierającego H-COOH, tak że ocet ma kwaśny smak kwasu octowego CH3-COOH ... to wspólny kwas karboksylowy. Cząsteczki z dwoma grupami karboksylowymi nazywają się kwasem dikarboksylowym, a najprostszą cząsteczką jest kwas szczawiowy, który składa się z dwóch grup karboksylowych. Inne są jak kwas cytrynowy i kwaśny kwas cytrynowy. Kwas winowy jest ważnym kwasem karboksylowym w naturze. Po odkodowaniu grupy karboksylowej, koniugatowa zasada jest sól karboksylanową zawierającą anion karboksylanowy (-COO-), który jest estryfikowany alkoholem w celu wytworzenia estru kwasu karboksylowego. Jony kwasu karboksylowego są bardziej trwałe z powodu rezonansu, więc ich kwasowość będzie wyższa od alkoholu. ...