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今歲時人家作餳蜜油煎花果之類,蓋亦舊矣。《楚辭.招魂》云;「粔籹蜜餌,有餭些。」粔籹,以蜜和米麵煎熬。餭,餳也。中書趙舍人云:「《方言》:『餌,糕也。』」今(左右茲)糕是。禮部王員外言:昔見朝議大夫李冠卿說:揚州所居堂前杏一窠,極大,花多而不實。適有一媒 ...
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文化交流的轨迹: 中华蔗糖史 - 第 165 页
又有崖蜜者,蜂之醸蜜,即峻崖悬寞其窠,使人不可攀取也。而人之用智者,伺其窠蜜成熟,用长竿系木桶,度可相及,则从竿刺窠,窠破,蜜注桶中,是名崖蜜乜^野客丛书王楙撰。 30 卷,附《野老记 ... 以龙眼荔枝相对而言,此正櫻桃耳,岂餳蜜之谓邪?坡诗所言,当以 ...
深山岩石上有經數年未割取下來的蜜脾,其中的蜜已早就成熟了。當地人用長竿子將其刺破,蜜就會流下來。也有的蜜脾不足一年,而人可爬上去割取,與家蜂蜜的割煉方法相同。土穴中所釀的蜜多出於北方,南方地勢低又潮濕,只有崖蜜而無穴蜜 ...
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宋人诗话外编 - 第 2 卷 - 第 1083 页
崖石一义,又安知古人不以櫻桃为石蜜乎?观魏文帝诏曰: "南方有龙眼荔枝,不比西园蒲萄石蜜。"以龙眼荔枝相对而言,此正樓桃耳,岂饧蜜之谓邪?坡诗所言,当以此为证。【北固怀古诗】李德裕《北固怀古》诗曰: "自有此山川,于今几太守。近世二千石,毕公宣化 ...
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植物名實圖考長編 - 第 1 卷 - 第 760 页
枭類卷之十五櫻桃者曰蠟珠小而赤者曰水櫻桃食之皆不如蠟珠鼠璞東坡橄掩詩云待得微甘囘齒頗已轍崖蜜十分甜注引 ... 正 1 耳豈餳蜜之謂蜜乎觀魏文帝詔曰南方有龍眼荔枝不比西園葡萄蜜其不一如此崖石一義又安知古人不以櫻桃爲石蜜爲石蜜更又 ...
【附录】朱翌《猗觉寮杂记》卷上:东坡《橄榄》诗: "待得余甘回齿颊,已输崖蜜十分甜。"王立之《诗话》云:崖蜜櫻桃,出《金楼子》。坡意正为蜜尔,言余甘者,甘味有余,非果中余甘心。立之见余甘为果, ... 陈鹊《耆旧续闻 相对而言,此正櫻桃耳,岂饧蜜之谓邪?坡诗所言, ...
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中国糖业的发展与社会生活研究: 16世纪中叶至20世纪30年代 - 第 25 页
甜菜糖的生产及社会功用 25 鹜味皆淡,故蜀人作食喜食饴蜜。" 1 可见三国时饴糖已经成为蜀人喜爱的食品;又如宋代众多品种的饴糖成为人们饮食中的喜好,吴自牧在《梦粱录》中记载南宋杭州夜市上所卖的糖品极多,除了蔗糖制品外,饴糖制品也十分丰富 ...
汉代河南南部确实出产甘蔗(张衡《南都賦》: ) ,这样看来汉代中原某些地区可能已生产甘蔗酒了,五、制糖技术中国古代食搪,一为蜜糖,二为麦芽糖,三为蔗糖。蜜糖是野烽或家蜂所醸制,人们采而食之,这里不谈。麦芽糖( "饴饧" )在黄河流域出现较早,而且在 ...
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傳世藏書: 西京杂记, 云溪友议, 唐语林, 东坡志林, 挥塵录, 老学庵笔记, 云麓漫钞, 东京梦华录, 梦粱录, ...
... 宽焦薄脆糕糜旋炙钯儿八逋鹅鸭(宋刻"八糙" )炙鸡鸭燫肝豳里燫燫鳗鳝燫团鱼煎白肠水晶脍煎鸭子脏驼儿焦蒸饼海蛰鲊姜虾米辣齋粉糖叶子豆团麻团螺头瞟皮辣菜饼炒螃蟹肉葱瓒羊血鹿肉 15 子果子皂儿膏宜利少瓜蒌煎鲍螺裹蜜糖丝线泽州饧蜜麻 ...
鄭玄, 李學勤, 孔穎達, 毛亨 一五六三之耳。」同』,當是其本有『觀多』之訓。考文古本采而爲有『永長也觀多」五字,考; ^『永觀』下云『注「長」,小字本、相臺本同。阮校:「案考文古本上『韹』,案所改是也。」據改。「鳇」原作「鍾」,按阮校:「閩、明監、毛本『鍾』作小字本 ...
