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傳世藏書: 周礼注疏, 仪礼注疏 - 第 76 页
王举谓王日一举,鼎十有二,则瞜人共醢六十瓮,以醸为主,其实有五齑七菹等。〇注"齐当"至"肉通"〇释曰: "五齑" ,昌本至深蒲,此据豆内。不言菹者皆是通,以次数之,有此五而已。"七醢" ,从釀醢至雁醢,加豆朝事, 65 醢有二,唯取一,则合此七也。"七菹"者,亦从 ...
異名,故^云:「掌五齑七菹。」此專謂菜爲齑、菹也。然齑、菹之名,菜肉通,故此言菹與軒,皆菹説,則謂切肉之名,牲各不同,故又記之。^註^云:「全物若臊爲菹,細切爲齑。」此謂切菜大小之而食之也。細者爲膾,大者爲軒,此謂不辨牲之大小,凡細切者皆爲膾,大切者 ...
制的各种腌制菜: "五齑^〔音跻,指切小的腌菜: )、"七菹" (音租,指酸菜〉。"五齑" :昌本齑(菖蒲根齑〉、脾析齑(即牛胃,俗称牛百叶蛮〉、蜃齑(用大蛤制成〉、豚拍齑(用小猪肩肉制成\深蒲脔(用蒲篛制成 X 七菹,韭菹(用韭菜制成)、茆菹(用莼菜制成〉、葵菹(用葵菜 ...
齏,音,粉碎,如齏骨粉身; ˉㄐㄧ 它也是用來調味的細碎辛辣食物或菜末,同虀,如懲羹吹齏被沸羹燙痛嘴後,以後見到冷菜也用口去吹。比喻過分戒懼。也作懲羹 ... 齏、齎兩字部首皆屬齊部。齊,上作;中作 ㄚ ˊㄊ ... 十四畫 六六五連連。而一朝齏齏等濟等字。
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 118 页
五升齑,用一两草桔,马芹准此为度。姜、桔,取其香气,不须多,多则味苦)、白梅(作白梅法,在梅杏篇。用时,合核用。五升齑用八枚足矣)、熟栗黄(谚曰'金齑玉脍'。桔皮多,则不美。故加栗黄,取其金色,又益味甜。五升齑,用十枚栗。用黄软者,硬黑者,即不中使用 ...
八珍则数肝营,故注不同。凡祭祀,共荐羞之豆实,宾客、丧纪亦如之。为王及后、世子共其内羞。王举,则共醢六十瓮,以五齐、七醢、七菹、三糖实之。齐当为齑。五齑,昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也。七醢,醯、赢、鏖、蚍、鱼、兔、雁醢。七菹,韭、脊、茆、葵、芹、箔 ...
生齑能力举例如下,鉄:全^ 16 成後增加的年產能力將为五百七十五万噸,五年内增加的年齑能力为二百八十万噸;鋼,全舰成後增加的年齑能力將为六百一十万噸,五年內增加的年產能力为二百五十三万噸;电,全部建成後堦加的發电能力將为四百霁六万班, ...
中國是個農業國,我們向外國換機器,主耍是用農齑品。; 3 就耍求農民兄弟,除了增產粗食和工業原料以外,還耍多增齑茶葉、 ... 生齑合作社,由於合理使用勞力,改變了耕作制度一把三百三" 1 -畝雙季稻田改種連作稻,一百多畝單季稻田改種雙季葙,一九五五 ...
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大陸淪陷前之中華民國: 民國卅七年份中華年鑑 - 第 42 页
府依中阈^民镞第五届中央執行娈員會第 I 次全體會^的决議,於五^五 8 正式宣布 6 阈民政府宣布的中華民阈蕙法单案,卽一般所稱「五五齑单」 3 共分八单,計一百^十八條 0 該草案舆一;十四年十#的草案間冇三項重娑的不同 0 第一、阈民大會的任期雖 I ...
(仲景)瓜蒂散瓜蒂(七十五枚)赤豆(同上)上為細末,每服一錢或錢半,量虛實加減,空心溫齏汁調服。(子和)獨聖散瓜蒂(不拘多少)上為細末,每服一錢或二錢,齏汁調服。脅痛加全蠍,頭痛加鬱金同服吐。茶調散(一名二仙散)瓜蒂(二錢)好茶(一錢)上為末,每服二錢, ...
