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三国吴陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏'薄采其茆》: "茆与荇菜相似,南人谓之莼菜。"北魏贾思勰《齐民要术》: "笔羹之菜莼为第一。"唐刘长卿《早春赠别赵居士还江左》诗: "归路随択林,还乡念莼菜。"清冯延年《秋月庵春暮》诗: "时光忽忆莼菜滑,采摘不厌轻舟劳。
遂命驾便归。" 0 《晋书,张翰传》亦^此事,但言"思吴中菰菜莼羹鲈鱼脍。^『释义〗张翰在洛为官,见秋风起,想念故乡的莼羹鲈脍,便弃官归里。后遂用"莼獎鲈脍、莼鲈、莼脍、鲈鱼莼菜、鲈莼、莼菜鲈鱼、忆鲈鱼、思鲈、忆莼、秋风鲈脍、鲈肥莼美、菰菜鲈鱼、脍 ...
文章、么已钵收局,富貴人猶羨繡衣。滄海眼看桑樹長,故山心戀藥甘常。看山久羨南天柱,預約尋 X 舊草堂。海上頻驰乞退章,天涯歸夢繞蘄黄。右軍誓墓心何切!吏部來潮道已光。風味五湖憶莼菜,雲陰四載託李伯質太守〈士形)屢牘乞返,歸志決矣,相處四稔, ...
韩为用兵,要在养也。不祥之用,非圣人所得巳也。伏读《叙文》,有伦有要。湘潭衰也,犹作旅人。北风其凉,当忆莼菜。芳洲搴 0 顔辑祜:字伯琴,一作伯勤,号函庵,晚号函叟。颜楷之父。曾任河南面始县知县.光绪二十六年 0900 〉冬,帝,后筹备回鉴,在开封修行宫, ...
丘逢甲 嶺雲海日樓詩鈔卷五三一九風味五湖憶莼菜,雲陰四載託甘棠。看山久羡南天柱,預約尋公舊草堂。海上頻馳乞退章,天涯歸夢繞蘄黄。右軍誓墓心何切,吏部來潮道已光。李伯質太守士彬屢牘乞退歸志决矣相處四稔不能無言三首鬼國夜開跳月宴, ...
莼菜,又名马蹄草、水菜,是水生宿根性浮叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香,鲜嫩爽口,而且营养丰富,它能分泌出一种胶质粘液,因而入口柔滑,适于烹制汤羹,别具风味。我国食用莼菜的历史极为悠久,最早见于《周礼》,《图经》也赞誉: "莼乃菜中上味"。
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二十世纪中国文艺图文志: 话剧卷 - 第 i 页
我们当然不上馆子,偶然有一两回去扰朋友的酒席,恰又不是莼菜上市的时候,所以今年竟不曾吃过。^到最近,伯祥的杭州亲戚来了,送他几瓶装瓶的西湖莼菜,他送我一瓶,我才算也尝了新'广。向来不恋故乡的我,想到这里,觉得故乡可爱极了。我自己也不明白 ...
受到诗仙李白的高度赞扬,他为此写下了畅快淋漓的"君不见吴中张翰称达生,秋风忽忆江东行"。以后,大凡士大夫在 ... 莼菜与舻鱼都是江南名产,按照一般的看法,最好的鲈鱼是松江舻鱼,而至于最好的莼菜品种则有太湖与西湖两说。后者以杭州西湖之上 ...
根据史料记载,食用莼菜在我国已有一千七百多年的历史。早在公元三、四世纪时, -瑰菜就已和鲈鱼、茭白并列为"江南三大名菜"。传说晋人张翰因为吴中三菜竟从洛阳挂冠返回故乡,便有了"莼鲈之思"这个成语。莼菜的烹调可分为素食、肉汤、鱼羹三大类, ...
秋江里,鲈鱼肥了,莼菜也异常鲜美。这时侯,二三知己,画舫欹童,或借名园佳丽之区,或占雅静酒楼一角,文宴清歌,脍香酒美,更是人间的赏心乐事,词的三、白肥钗股滑,脸鱼银软筋头鲜。。早在西晋初年,张翰就留有因秋风起忆故乡莼獎轳鱼脍而归隐的故事( ...