Kwas octowy
Kwas octowy, znany także jako kwas octowy, lodowaty kwas octowy, o wzorze chemicznym CH3COOH, jest organicznym kwasem monobazowym i nasyconym kwasem tłuszczowym o krótkim łańcuchu, o kwaśnym smaku i drażniącym zapachu octu. Czysty bezwodny kwas octowy (lodowaty kwas octowy) jest bezbarwnym higroskopijnym ciałem stałym o temperaturze zamarzania 16,7 ° C (62 ° F) i zestala się z bezbarwnym kryształem. Chociaż jest to słaby kwas w oparciu o zdolność dysocjacji kwasu octowego w roztworze wodnym, kwas octowy jest żrąco, a para ma działanie dra niąco na oczy i nos. Kwas octowy jest prostym kwasem karboksylowym, składającym się z grupy karboksylowej metylu, jest ważnym odczynnikiem chemicznym. W przemyśle chemicznym stosuje się do wytwarzania politereftalanu etylenu, który jest główną częścią butelki napoju. Kwas octowy jest także stosowany do produkcji kin miar potrzebnych do octanu celulozy i klejów drewnianych do octanu winylu, a także wielu włókien syntetycznych i tkanin. W rodzinie często stosuje się rozcieńczony roztwór kwasu octowego jako środek odkamieniający. W przemyśle spożywczym, w liście dodatków do żywności E260, kwas octowy jest przepisywany jako regulator kwasowości. Roczny popyt na kwas octowy na świecie około 6,5 miliona ton. Z czego około 1,5 miliona ton jest poddawane recyklingowi, a pozostałe 5 milionów ton odbywa się bezpośrednio poprzez surowce petrochemiczne lub poprzez fermentację biologiczną. ...