kashrut
Kashrut é o código alimentar prescrito para os filhos de Israel na Bíblia hebraica. É um dos principais fundamentos da Lei, do pensamento e da cultura judaica. Combina, por um lado, todos os critérios que designam um alimento como permitido ou não para consumo e, por outro lado, todas as leis que permitam prepará-los ou torná-los aptos para o consumo. Os alimentos em conformidade com essas leis são considerados kosher, "fit" ou "adequado" para consumo.