Consommé é um verbo e também pode funcionar como um substantivo e um adjetivo.
O nome ou substantivo é o tipo de palavras cujo significado determina a realidade. Os substantivos denominam todas as coisas: pessoas, objetos, sensações, sentimentos, etc.
O adjetivo é a palavra que acompanha o nome para determiná-lo ou qualificá-lo.
O verbo é a parte da oração que se conjuga e expressa ação e estado.
Um consumido é uma sopa geralmente feita de aves de capoeira, vitela ou carne branca que foi esclarecida. Você pode usar caldo em vez do fundo, mas é muito mais caro.
A definição de consumido no dicionário é o caldo de carne ou peixe, geralmente enriquecido com vegetais e ervas, concentrado após uma longa cozedura. Outra definição de consumo é que é realizado, perfeitamente concluído. O que é perfeito do seu tipo.