Tiamina
A tiamina também é chamada de vitamina B1 e é uma substância fisiologicamente ativa classificada como uma vitamina solúvel em água entre as vitaminas. A fórmula molecular é C 12 H 17 N 4 OS. Também conhecido como tiamina, anoirin. Também se sabe que em 1910, a Umitaro Suzuki extraiu essa substância de farelo de arroz em 1910 e chamou Orizanin em 1912. Foi descoberto como um fator que impedia o beribéri. É usado para metabolismo de carboidratos e ácidos gordos ramificados, e quando é deficiente, causa sintomas como beribéri e neurite. Leveduras, porcos, embriões, feijões e mais contidos. Forma de coenzima é difosfato de tiamina. ...