PALAVRAS RELACIONADAS COM «DESENGACE»
desengace
desengace
esmagamento
consiste
separação
uvas
cacho
permitindo
destas
engaço
processo
sogrape
opção
está
muito
ligada
grau
maturação
engaços
tipo
vinho
pretende
produzir
existência
passo
parte
papo
simplesmente
separar
chamado
isso
dicionário
priberam
língua
portuguesa
português
mesmo
desengaço
módulo
wine
pisa
foot
treading
10 LIVROS EM PORTUGUÊS RELACIONADOS COM «DESENGACE»
Descubra o uso de
desengace na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
desengace e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
1
Tratado de vinificação para vinhos genuinos
N'este caso o desengace é um recurso aproveitavel, porque elle diminue
consideravelmente o volume da materia util. As condições especiaes dos
balseiros devem tambem ser tidas em consideração. Se elles são cobertos, o
desengace não ...
Julio Maximo de Oliveira Pimentel Villa Maior (visconde de), 1868
2
Memoria sobre os processos de vinificação ...: apresentada ...
No Medoc desengaçam, e em Saint-Emilion, nem sempre adoptam o desengace
. Pisam as uvas antes de deitar o mosto para as vasilhas, e deixam-no fermentar
oito dias. Os vinhos mais finos do Medoc não fermentam mais de cinco dias.
Portugal. Ministério das Obras Públicas, Commércio e Indústria, Julio Maximo de Oliveira Pimentel Villa Maior (visconde de), 1868
dobramento completo do assucar, — os vinhos sahém necessariamente seccos
e completos. Mas em circumstancias oppostas do anno, de uvas e de local, os
vinhos ar- riscam-se, mormente havendo desengace total — fraca piza e pouco ...
4
Relatorios especiaes dos consules de Portugal acerca da ...
O desengace é uma operação geralmente usada no Medoc, consiste em separar
... Nem sempre se effectua o desengace, mas usa-se de ordinario quando se
quer tornar o vinho molle e suave, quando os cachos não attingem o grau de ...
Portugal. Ministério dos Negócios Estrangeiros, 1870
5
Revista agricola do Imperial instituto fluminense de agricultura
I)e tudo isto, o que devemos concluir, é que não se ha de praticar como regra
geral o desengace, na fabricação dos vinhos tintos genuínos ; mas que devemos
attender ao estado e natureza das uvas, e á qualidade do vinho que desejamos
...
Rio de Janeiro (Brazil). Instituto fluminense de agricultura, 1876
De tudo isto, o que devemos concluir, é que não so ha de praticar como regra
geral o desengace, na fabricação dos vinhos tintos genuinos ; mas que devemos
attender ao estado e natureza das uvas, e á qualidade do vinho que desejamos
...
Rio de Janeiro (Brazil). Instituto Fluminense de Agricultura, 1876
Porém, antes de prosseguir, interrompamos o assunto para nos referirmos,
embora em curtas linhas, ao DESENGACE E' inútil dizer em que consiste a
operação de desengaçar, escangar ou ripar a uva ; todos os vinicultores sabem
o que ...
8
Congresso Viticola Nacional de 1895: relatorio geral
3.a Nas condições actuaes da cultura da vinha, o desengace total é uma
neeessidade indeclinavel. Os saes cupricos e calcareos que adherem ao
engaço prejudicam a fermentação. Os tratamentos sulpho-euprieos fazem
prolongar o tempo ...
9
Vinificação moderna ...
N'um paiz de vinhos finos (grands vins) tintos, como a Bourgogne,
aconselhamos o desengace do Pinot sempre que o cango está verde e a uva
pouco madura, com receio do gosto de cango. Com as uvas bem maduras um
meio desengace ...
10
Manual prático para o fabrico e conservação dos vinhos
J. E. Carvalho d'. Almeida. assucaradas e fermentam mal, como succede nos
paizes quentes. z` Os partidarios do desengace são muito numerosos e os
resultados encontram~se em contradição manifesta com os resultados
enumerados ...
J. E. Carvalho d'. Almeida, 1905
7 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «DESENGACE»
Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo
desengace no contexto das seguintes notícias.
Os belíssimos conceitos e um contraste de Rita Marques
Vinho eleborado com uvas da Quinta do Cabido, com vinificação tradicional do Porto, com pisa a pé em lagar e desengace. Com fruta preta e violeta no nariz. «iOnline, jun 15»
Pouca Roupa, o elixir da juventude de João Portugal Ramos
Pouca Roupa Rosé 2014 (3,99€ ) Uvas aragonez, touriga nacional e cabernet sauvignon, que após o desengace são espremidas e deixadas em cima das ... «iOnline, mar 15»
Vindimas na Herdade do Esporão
Depois, é tempo de seguir as uvas até às adegas, onde se procede ao seu desengace, esmagamento e vinificação. Após a visita às adegas, é possível visitar ... «Publituris, ago 14»
Produzido a partir das castas Arinto, Antão Vaz, Verdelho e Alvarinho
As uvas foram vindimadas manualmente durante a madrugada, permitindo uma boa temperatura do fruto. Na Adega, após o desengace e esmagamento da ... «LusoNotícias, mai 14»
Carlos Ferreira leva vinho de marca própria para o Canadá
O Rosé F 2012 foi obtido a partir de 100% Touriga Nacional, em que as uvas foram vinificadas com desengace total, esmagamento suave e sangria, ... «Diário Digital, out 13»
Pioneirismo é ingrediente que não falta na vinicultura
Após o desengace mecânico (retirada dos talos), um software se encarrega de identificar os grãos defeituosos para que possam ser descartados. No baú ... «Jornal do Commércio - Recife, mar 12»
A ciência explica como se faz um bom vinho
O enxofre é acrescentado ao mosto (sumo de uva obtido pelo processo de esmagamento e desengace) antes da sua fermentação, com os seguintes objetivos:. «O Ribatejo | jornal regional online, set 11»
