Significado de "зарумянивание" no dicionário russo

PRONÚNCIA DE ЗАРУМЯНИВАНИЕ EM RUSSO

зарумянивание  [zarumyanivaniye]

O QUE SIGNIFICA ЗАРУМЯНИВАНИЕ EM RUSSO

Toning

Колерование

Tinting é a recepção de processamento culinário, cujo objetivo é dar ao prato uma aparência agradável, melhorar as propriedades gustativas e obter uma crosta cor de grosso no prato. A ligação geralmente é feita na fase final do processamento do produto, em um forno, forno, churrasqueira ou com um esgoto de cozinha. Os carboidratos e as proteínas durante a chamada reação de Maillard sob a influência de alta temperatura formam uma crosta cor de grosso. O efeito é conseguido, novamente, como uma regra, lubrificando o produto com várias substâncias e misturas de substâncias - um ovo cru, manteiga ou uma mistura de óleo com ovo, em pó com farinha, etc.

Колерование — приём кулинарной обработки, целью которого является придание блюду приятного внешнего вида, улучшение вкусовых свойств, получение на блюде румяной корочки. Колерование, как правило, производится на заключительной стадии обработки продукта, в печи, духовом шкафу, на гриле или при помощи кухонной паяльной лампы. Углеводы и белки во время так называемой реакции Майяра под действием высокой температуры образуют румяную корочку. Эффект достигается, опять же как правило, путём смазывания продукта различными веществами и смесями веществ — сырым яйцом, маслом или смесью масла с яйцом, присыпкой мукой и т. п.

definição de зарумянивание no dicionário russo

ZARUMYANIVANIE cf. veja dourar, corar.

ЗАРУМЯНИВАНИЕ ср. см. зарумянивать, зарумяниваться.

TRADUÇÃO DE ЗАРУМЯНИВАНИЕ

Conheça a tradução de зарумянивание a 25 línguas com o nosso tradutor russo multilíngue.

As traduções de зарумянивание a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «зарумянивание» em russo.

• Tradutor português - chinês: 褐变
• Tradutor português - espanhol: browning
• Tradutor português - inglês: browning
• Tradutor português - hindi: तमंचा
• Tradutor português - arabe: سمار
• russo: зарумянивание
• Tradutor português - português: escurecimento
• Tradutor português - bengali: ব্রাউনিং
• Tradutor português - francês: brunissement
• Tradutor português - malaio: pemerangan
• Tradutor português - alemão: Bräunung
• Tradutor português - japonês: 褐色化
• Tradutor português - coreano: 브라우닝
• Tradutor português - javanês: Browning
• Tradutor português - vietnamita: súng lục tự động
• Tradutor português - tâmil: பிரவுனிங்
• Tradutor português - marata: browning
• Tradutor português - turco: esmerleşme
• Tradutor português - italiano: imbrunimento
• Tradutor português - polonês: brauning
• Tradutor português - ucraniano: зарум´янювання
• Tradutor português - romeno: Browning
• Tradutor português - grego: αμαύρωση
• Tradutor português - africâner: verbruining
• Tradutor português - sueco: bryning
• Tradutor português - norueguês: bruning

5 LIVROS EM RUSSO RELACIONADOS COM «ЗАРУМЯНИВАНИЕ»

Descubra o uso de зарумянивание na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com зарумянивание e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только - Страница 64

Зарумянивание лука — своеобразный сигнал к следующему этапу: закладке измельченных помидоров, которые следует тщательно перемешать с содержимым казана или вока и далее, периодически помешивая, добиться того, ...

Марат Абдуллаев, 2014

Сербскохорватско-русский словарь.: 54000 слов - Страница 143

зарубл>йвати, зар^биьу]ём (сов. зарубити) 1) подрубать, подшивать края; 2) подрезывать, подравнивать края (чего-л.). зару ;дак, '~^гка м. румянец, покраснёние, зарумянивание (фруктов при их созревании). зарудети, -дй (несов.

Илья Ильич Толстой, 1970

Биохимия зерна и продуктов его переработки - Страница 232

Это обусловливает характерное зарумянивание корки. Если хлеб перед посадкой был увлажнен сверху или в самой печи было достаточно водяных паров, на корке образуется тонкий слой декстринов, придающий ей блеск и ...

Н. П. Козьмина, ‎Ваталав Леонович Кретович, 1950

Novyĭ zhurnal - Выпуски 134-135 - Страница 165

Да что за странность, почему не мое, не мне царство небесное, когда я столько трудился, страдал — а он ничего не делал для царства небесного. [Оттого, что в нем через девять месяцев закончилось "зарумянивание яблока".

Amari, ‎Michael Karpovich, 1979

Тайны хорошей кухни:

Эта книга известного автора-кулинара В. В. Похлебкина для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а ...

Вильям Васильевич Похлебкин, 2009