10 LIVROS EM CHINÊS RELACIONADOS COM «莼羹»
Descubra o uso de
莼羹 na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
莼羹 e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
糞、魚羹、蝦羹、薺菜羹、香芹羹、蓴羹、蛤蜊羹、鳜魚臛等。榆羹、藜羹等不用説是平民吃的;皇帝賜臣下的則有月兒羹、甘露羹,用動物的蹄做的羹如猪蹄羹、駝蹄羹都是高級糞湯,如"勸客駝蹄羹,霜橙壓香橘" (杜甫《自京赴奉先縣咏懷五百字》)。唐詩中出現 ...
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Chinese Characters Dictation Super Notebook (Chinese Edition)
美食中往往蕴含着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触,对美食的钟爱,也传达着一种审美体验、民族性格和东方传统价值观。《晋书∙张翰传》记载了这样一个故事:“翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,曰:'人生贵在适志,何能羁宦数 ...
Su YunSheng, Yang WenMei, 2015
千里湖之莼菜,以之为羹,其美下敌羊酪,然未可猝至,故云'但未下盐豉耳 1 '子美有《别贺兰铦诗》云: '我恋岷下芋,君思,千里莼。'以'岷下' ... 嘉锡案:陆机此事,出于《郭子》,《书钞》一百四十四,《御览》八百五十八及八百六十一引《郭子》,均作"千里莼羹,未! ^盐豉。
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 108 页
大率羹一斗,用水一升,多则加之,益羹清隽。甜羹下菜、豉、盐,悉不得捷,搅则鱼、莼碎,令羹浊而不能好。" (《齐民要术,羹臛法第七十六》)此菜在制作中特别注重对莼的选用、初加工,以及如何对鱼、莼加热,用调味品及用水等等。由于制作得法,所以脍鱼莼羹 ...
(四一三)莼囊鲈脍【典源〗南朝宋刘义庆《世说新语,识鉴》: "张季鹰〈张翰,又称步兵)辟齐王东曹椽,在洛,见秋风起,因思吴中菰菜羹鲈鱼脍,曰: '人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要(邀)名爵。^遂命驾便归。" 0 《晋书,张翰传》亦^此事,但言"思吴中菰菜莼羹 ...
千里蓴、蓴羹,均爲千里蓴羹的省稱。長洲》詩:「君住松江多少日?爲嘗爐膾與蓴羹,君思千里蓴。」陸象蒙《甫里集,潤州迗人往《工部草堂詩箋,贈別賀蘭鍩》:「我戀岷下芋,地名。見宋曾三異《因話錄,蓴羹》。唐杜甫用鹽豉調味。一說「未」爲「末」字之誤,末下鹽豉 ...
上海师范大学古籍整理研究所 張鉅山詩曰:「一出修門道,重嘗末下蓴。」一一公以「千里」、「末下」爲地名,今詳陸答語齊高帝曰:「蓴羹故應遺沈。」蓋文季吴人也。子美詩曰:「我思岷下芋,君思千里蓴。」美也。此言近之矣,今詢之吴人信然。又沈文季謂崔祖思 ...
尚无千里莼,敢觅镜湖蟹。"【千里籌】淸,王士禎: "持作千里葜,朝朝下盐豉。"【夸羊酪】唐,韩幼: "从来此地夸羊酪,自有莼羹味可人。"【问羊藤】唐,刘禹锡: "若逢广坐问羊酪,从此知名在一言. "【忘莼奠】宋,苏辙: "连年食羊炙,便欲忘莼羹. "【陡机莼】唐,李商隐: "越 ...
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第一屆中國飮食文化學術硏討會論文集 - 第 2 卷 - 第 29 页
崔氏食經」主要的資料,來自崔浩母親盧氏。但其中也有崔浩得自其他的材料。如安樂令徐肅藏瓜法、朗陵何公封清酒法、蜀中藏瓜法等等。因此,南方的飲食資料與烹調方法,也出現在《崔氏食經〉之中。最使人感到興趣的,便是蓴羹一味。《齊民要術〉卷八「羹 ...
Xiaohu Xu, Liyu Chen, Zhongguo yin shi wen hua ji jin hui, 1993
莼菜薦莼菜羹,又名莼羹,是汉和魏晋时期宫廷与官府菜。据《晋书,张翰传》记载:晋朝张翰〈西晋文学家,江苏苏州人》^洛阳齐王司马冏手下任大司马时, "因秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,曰, '人生贵得适志,何能羁宦数千里以要名爵乎? '遂命驾而归。
10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «莼羹»
Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo
莼羹 no contexto das seguintes notícias.
消失的蟹舍
历史上最早提及蟹舍的是弃官归隐自号“烟波钓徒”的唐代诗人张志和《渔父》:“松江蟹舍主人欢,菰饭莼羹亦供餐”。松江是太湖的支流,产蟹特多,渔业非常发达,以致流 ... «光明网, set 15»
东坡先生的菜谱,好吃有情怀,还容易学!
莼羹下豉知难敌,牛乳抨酥亦未珍。异味颇思修净供,秘方当惜授厨人。午窗自抚彭亨腹,好住烟村莫厌贫。” 大概意思就是:荠菜粥的味道,比有名的莼菜羹、牛乳酥还 ... «杭州网, set 15»
仲夏荷香笔尖心上
与莲属同归于“睡莲科”的“姐妹”有莼属、水盾草属、王莲属、芡实属、睡莲属、萍蓬草属 ... 大洋洲、非洲西部及北美洲,嫩茎叶作蔬菜食用其中,清周济有词“吹老莼羹”。 «科学时报, jul 15»
尝过这“十二道风味”,才算杭州人
宋高宗御舟闲游西湖,吃了宋五嫂做的鱼羹,十分赞赏,并念其年老,赐于金银绢匹。 ... 传说晋朝的张翰当时在洛阳做官,因见秋风起,思家乡的美味“莼羹鲈脍”,便毅然 ... «浙江在线, abr 15»
西晋“二陆”留恋官场不愿激流勇退终被杀(图)
南人张翰,见秋风乍起,感叹说:这是品尝莼羹、鲈鱼脍的季节,不如回江南吧。说走就走,立即回老家了。 从此“莼羹鲈脍”就成了官场中激流勇退的代名词。辛弃疾词中 ... «人民网, abr 15»
张翰误忆鲈
... 吴江歌》),想着念着盼着馋着,某日,“翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,曰:'人生贵得适志,何能羁宦数千里以要名爵乎!'遂命驾而归”(《晋书·张翰传》)。 «光明网, mar 15»
夏小强:从落马的朱明国想回家种地说起
据《晋书•张翰传》记载:“张翰在洛,因见秋风起,乃思吴中苑菜莼羹、鲈鱼脍,曰:'人生贵适意尔,何 ... 这故事被世人传为佳话,“莼鲈之思”,也就成了思念故乡的代名词。 «大纪元, dez 14»
揭秘国宴基准淮扬菜:土菜精做无山珍海味
几乎每道淮扬经典名菜都有可咀嚼的故事,比如“千里莼羹”,是说西晋文人张翰在齐王冏幕下做官,见秋风起而思故乡吴郡的莼羹、鲈鱼,后弃官还乡,此菜因而得名又 ... «人民网, nov 14»
淮扬菜是如何端上“国宴” 探寻淮扬菜的前世今生
几乎每道淮扬经典名菜都有可咀嚼的故事,比如“千里莼羹”,因西晋文人张翰在齐王炯幕下做官时,见秋风起而思食江东莼羹随后弃官还乡而得名;又如“淮安蒲菜”,又 ... «人民网, out 14»
《食品与生活》的博客
雪松酥腻千丝缕,除却松江到处无”;郑板桥:“买得鲈鱼四片鳃,莼羹点豉一尊开。近来张翰无心出,不待秋风始却回”;《本草纲目》中载:“松江四鳃鲈, 补五脏,益筋骨,和 ... «cdstm, set 14»