gust
Degustarea, prelevarea de probe sau "patru ore" este o masă ușoară luată la sfârșitul după-amiezii. Această gustare de după-amiază a fost chemată, în Renaștere, să o recite. Acest cuvânt, care a dispărut din dicționarele noastre, se găsește încă în Enciclopedia sau Dicționarul științelor, artelor și meșteșugurilor lui Diderot și D'Alembert la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Degustarea nu este doar pentru copii, ci pentru toți cei cu nevoi alimentare sporite: adolescenți, femei însărcinate sau care alăptează, persoane fizice active și persoane în vârstă. Acesta a fost în mod tradițional alcătuit dintr-un pâine prăjită cu unt și gem sau cu o bucată de ciocolată sau o pâine de ciocolată cu cincizeci de ani în urmă. Astăzi copiii iau prăjituri. Consumul de produse de patiserie cu ceai sau cafea este răspândit la mulți adulți atunci când ocupațiile lor îi lasă timp liber.