CĂRȚI ÎN JAPONEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «ルイベ»
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ルイベ în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
ルイベ și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Japoneză.
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ʼ̄̆Ơ̆Æ̆Ơ̆̇ð̃ ̇♭æ̈ʺð̆: ̆Æ̆Ơ̆̇ð̃ ̇♭æ̈ʺð̆ - 332 ページ
ルイベ「ルイペ」は日本の料理名の一つてある。平成四年(一九九二)一月七日私はこの言葉のカードを作り新たに「食生活語彙群書総索引」に挿入した。ルイベが活字で紹介されたのは『日本国語大辞典』(一九七六)が最初ではなかろうか。それには次のごとく書 ...
(ルイベ)こまいアイヌ語で溶けた食物の意。冬季凍結した海面に孔をあけて、釣った氷下魚を刺身にして食べるのがルイベだが、近わかめしょうが頃は「鮮の刺身」の別名。若布と青じそをつまに鮮を盛り、生美響油でいただく。冷凍技術の発達で、今日では一年中 ...
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エトロフ島の俄教師の手記: ソ連軍進駐下の三年三ケ月 - 105 ページ
I ルイベみたいなもんだな」「先生、ルイベ知ってっか?ただね、軒先に吊しておくと烏にとられることがあるから注意してや」と言う。「分かった。後藤にもそう言っておく」「それからおっかさんが、馬のだいなべをやるから先生さ呼んでこいって」「私だけか?後藤に悪い ...
ルイベ。(アイヌ語から)凍らせたサケを薄切りにしたもの」その後、三省堂の『大辞林』(一九八八)でも「ルイペ。アイヌ語。サケを凍らせた懇の。薄切りにして、生萎醤油などで食べる」と紹介されている。さらにこの言葉を活字で紹介したのは皆様方も関与された『 ...
椎名誠 ふうにあけている。う。だからほんの数十秒で凍ってしまうのでここのかつおはみんな口を「アッ」というア近くまで行って釣る遠洋もので、釣り上げたとたんにマイナス五十度に冷凍してしま冷凍かっおのルイベふうというのがとくにうまい。この枕崎のかっお ...
... 水準に近く完成された事賞を見る時その賞現の可能性 6 或る程度保護されてみるといことが出来やう。 第十一章エ業向、一九三五年度北樺太園営漁業トラスト関係投資額を百二十二萬八千留と決定し、同時に漁業用建築及住宅建設に封するグラフ・ルイベ ...
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三浦綾子全集 - 第 17 巻 - 207 ページ
あの旅行には、いろいろの思い出が残っているが、十勝川温泉の笹井ホテルに行った時、戦だけではなく、自身の魚をも凍らせてルイベにし、夏の観光客に出すという話を聞いたのもその一つだ。それがなぜ忘れられないのか、わたしにもよくわからない。
一一シンの切込、鮭の肉に筋子をあしらった石狩漬、鮭の髄を塩辛にしたメフン、鲑を生身のまま凍らせたルイベは、ことのほか珍味である。ルイベとは凍った魚の意味で、アイヌの冬の貯蔵食をそのまま真似たものである。貝類はホッキ、帆立、アヮビなどで、 ...
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Watanabe Junơichi zenshu - 第 24 巻 - 30 ページ
かつてアイヌが責客に出したルイベというのは、雪のなかに鮮の身を放置して凍らせ、来客の度に、これを切って差し出したものである。この身の厚いルイベを舌にのせていると、凍っている部分がとけて、次第に鮮の甘味が口中に拡がってくる。まさしくこの味は第 ...
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火の神の懐にて: ある古老が語ったアイヌのコスモロジー - 218 ページ
干したり塩したり、ルイベしたり。ルイベはきれいにうるかして、血をすの足に長靴はいてそれでも舟で魚とりにいくの。好きなの。だからじょうずなの。なくなったの。そのときでもやけた足に足袋もはかないで包帯して、素足に足駄はいて、もう片一方マレップ(もり) ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «ルイベ»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
ルイベ în contextul următoarelor știri.
チカのほかにニシンやサバ、釣り客のサオ急増中
釣った魚は、いずれもテンプラ、干し焼きなどで食べると美味だが、チカはルイベにして賞味することもできる。「このあとサンマや小ニシンが期待できる。ソイなども釣れるだろう」と期待する声も。釣り魚は水温が下がると脂がのり美味しくなる。 釣り観光客の主流 ... «北海民友新聞, Oct 15»
にぎりの徳兵衛、"秋"刀魚や"秋"鮭など、"秋"ならではのメニューが登場
おすすめメニューは、「紅葉【五貫盛り】＜秋鮭新芽添え/さんま/秋鮭ルイベ糀漬け/焼き鯖にぎり/びんちょうまぐろ＞」(600円)、「秋鮭西京味噌炙り」(260円)、「さんまの蒲焼き」(300円)、「季節の三貫盛り＜秋鮭新芽添え/さんま/焼き鯖にぎり＞」(380円)、「秋 ... «マイナビニュース, Sep 15»
刺身の日 - 今日は何の日 (8月15日)
皮目を焼いて冷たい水ですぐに冷やした「焼霜造り」、凍らした魚を調理するアイヌ料理「ルイベ」、ほかにも「酢締め」「湯引き」など、魚に合わせた調理法があります。 今日は、いつもと違った調理方法で刺身を楽しんでみてはいかがでしょうか。 ちなみに8月15日 ... «マイナビニュース, Aug 15»
【旭川市】第１回北海道ヒーローサミットが開催されました
旭川市の龍の化身「龍神リョウガ」を中心に、旭川市（カムイエース、スピードセイバー）札幌市（舞神双嵐龍ソーランドラゴン）石川市（サーモンファイタールイベ）滝川市（羊神ジンギリバー）、そして北竜町（アグリファイターノースドラゴン）等などの道内各地で活躍 ... «北海道新聞, Aug 15»
2015年7月29日 21:50
北は北海道のサーモンファイター・ルイベから南は沖縄県のハルサーエイカーまで、参加キャラクターは80以上におよぶ。ほかにも千葉県の鳳神ヤツルギ、大阪府の浪速伝説トライオーなど全国の49団体からヒーローが集まっているので、知っているキャラクター ... «ナタリー, Iul 15»
全国各地のヒーロー達が千葉県に大集結！『2015日本ローカルヒーロー …
参加団体北海道：サーモンファイタールイベ北海道：カムイエース北海道：函館鮮士イカダベッサー岩手県：鉄神ガンライザー宮城県：ＢＢＱ烈怒ＬTHE王食フードファイヤーBBQ烈怒L 宮城県：文芸戦士リテラクリーガー宮城県：植樹マン宮城県：シージェッター海斗 ... «ガジェット通信, Iul 15»
ゆるキャラの次はご当地ヒーロー！いまローカルヒーローがひそかな …
北海道発・石狩鮭の化身「サーモンファイター・ルイベ」 暗黒の戦士シバレール率いる悪の密漁組織「ユルクナイ」から石狩市民の平和を守っている。必殺技は飛び蹴り「サーモンファイター・新港ゼロヨンキック」。ちなみに、ユルクナイというのは「大変だ」「難儀だ」 ... «日刊アメーバニュース, Iul 15»
イカを生きたまま丸ごとしょうゆ漬けにした「函館竹田 真いか沖漬」を食べ …
凍らせた沖漬けを内臓ごと輪切りにして食べる、北海道ではメジャーな「ルイベ」という食べ方も掲載してあります。 原材料一覧 ... 続いて「ルイベ」という食べ方を試してみるべく、沖漬けをビニール袋から取り出してお皿に載せて、冷凍庫で丸ごと凍らせてみました。 «GIGAZINE, Iun 15»
街を守るご当地ヒーローに会いに行こう！（北海道編）【出口博之のロック …
その中でも、鮭をモチーフにした石狩市のご当地ヒーロー「サーモンファイター ルイベ」は、私の出身地が石狩郡（石狩市に隣接した行政区）ということもあり、強い ... 石狩市近郊を訪れる際は、ぜひサーモンファイター・ルイベの活躍に注目してみてください。 «T-SITEニュース, Iun 15»
「桜の後にサクラマス」、待望の水揚げが始まる
塩焼きなどで賞味するのが一般的だが、ルイベで食べると最高という。河川で生息する時はヤマベ、秋に漁獲される幼魚はクチグロの名で呼ばれている。 マス小定置の水揚げは11日から本格化する見込み。底建て網漁の水揚げも少量ながらスタートしており、 ... «北海民友新聞, Mai 15»
