meniu
Jengkol este un copac care de obicei se află în Asia de Sud-Est. Arderea produce o aromă neplăcută ca un câine, dar se înțepă. Semințele sunt moi, textura care o face populară pentru mulți oameni. Cauza aromei neplăcute se datorează conținutului de aminoacizi din fruct. Aminoacizii sunt dominate de aminoacizi care conțin elemente de sulf sau denumiri comune de sulf. În general, jengkol din Indonezia este produs în Lampung.