Ce copii
Ilan este o băutură rece de iaurt cu sare. Este cunoscută în toată Turcia și se găsește și în Armenia, Azerbaijan, Iran, Balcani, Kazakstan, Kârgâzstan, Liban, Siria, Cipru și Caucaz. Când apa și iaurtul intră în materialul principal și sunt depozitate în frigider, temperatura de servire este, de asemenea, rece. În timpul verii se servesc cu carne sau orez la gratar.