CĂRȚI ÎN COREEANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «향설고»
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향설고는 시고 단단 한 배를 껍질을 벗겨서 꿀물을 타고 퉁노구에 붓고 배에 호초를 많이 박아 생강을 얇게 저며 넣는다. 숯 불에 서서히 조려 빛이 붉고 꿀이 속속들이 들어 씨 가 무르거든 내놓되, 배가 시어야 빛이 붉으니 신맛 이 적으면 오미잣국을 ...
향설고 는 배 를 껍질 벗기고 썰 어서 쪽 마다 통후추 알 을 박아 서 꿀물 에탄 다음 생강 쎈 것을 넣고 플 이다 가 오미자 물 을 두고 계피 가루 와 잣 을 띄운 것이다 . 이것을 배숙 이라고도 하였다 . * 향설고 는 시원 하고 독륵한 자극성 있는 향기 를 가지 ...
... 딸기 편 · 모 과거 를 정꽈 (楊) · 모과 쪽 정과 · 살 구편 · 벗편 · 유자 (抽子) 정과 · 감자 정과 · 연근 (蓮根) 정과 · 익힌 동 과정 과 · 선동 과 정과 ·卷 문 동정 과 · 생강 정과 · 왜 감자 정과 · 향설고 (香雪 으 ) · 유리 류정 과 (抽梨權正果) · 순정 과 참깨 .
이제 나이들도 생각하셔야죠. 이팔청춘도 아니고.” 자희 여사는 고운 말씨로 한소리 하고는 식탁 위에 말 씨만큼이나 고운 향설고와 헛개차를 올려 주었다. “안녕히 “고마워요, 제수씨.” “형님이 새벽부터 전화하셨어요. 아주버님 어쩌시려 고 그러세요.
그는 처녀 를 위하여 정성 을 기울여서 강정 과 향설고 (香事情) 를 만들었다 . 강정 을 만들기 는 칩쌀 을 물 에 담궈 하룻밤 재워 세말 (綱宋) 하여 그릇 에 담고 좋은 불 에 쪽박 을 넣어 끓여서 , 쌀가루 를 먼저 조금만 부어서 술로 저은 뒤에 엿초 를 세 ...
... 만든 것 을 향설고 라고 하 였으며 정과 달린 것을 긴 정과 , 물 이 많은 정과 를 수정 과 라고 하였다 . 우 에서 본 당과류 들은 우리 나라 의 전통적인 만족 과 자 들로서 우리 인 만 의 구미 에 맞으며 영양가 도 매우 높 은것 이였다 . 우리 나라 에서 전통적 ...
조선민주주의인민곡화국사회과학원. 민속학연구실, 1990
7
장 길산: 황 석영 대하 소설 - 7권 - 183페이지
개천 은 강정 을 나무 그릇 에 담고 , 향설고 는 화채 그릇 에 담 01 - 서 받쳐 들고 주 위 를 살폈다 . 계집종 들은 안채 와 사랑채 로 나가 손님 접대 에 바빴고 하님 도 부엌 을 떠난 지 오래 였다 . 개천 은 중문 간 을 얼른 지나 별채 로 갔다 . 대문 을 밀어 ...
앵도 펀 . 복분자 딸기 펀 . 모 과거 를 정가 · 모과 쪽 정파 · 샅 구횐 . i 펀 . A 지 - (抽子) 정과 · 감자 정과 · 연근 (蓮根) 정과 · 익힌 동 과정 과 · 센동 과정 과 . 친 문 동정 과 · 생강 정과 · 애 감자 정과 · 향설고 (香雪 110 ) · 유리 류정 과 (抽梨樓正果) · 순정 과 ...
능금 졸 인 것을 냉 금단 , 배로 만든 것을 향설고 라고 하였으며 , 정과 말린 것 을 건 정과 , {1 많은 정과 를 수정 과 라고 하였다 . 위에서 본 당과류 들은 우리나라 의 전통적인 민족 과자 들로서 구미 에 맞으며 영양가 도 매우 높은 것이었다 . 우리나라 ...
사회과학원(Korea : North). 민속학연구실, 1993
... 해일 주 · 426 해장국 · 96 해적 · q7 쾌정 탕 · 96 해탕 · 96 해파리 회 ·認 1 해피 젓 · 307 햇김치 · 267 햇 깍두기 · 268 행락 탕 · t 행병 · 361 행인 전과 · 361 행인 죽 · 41 행적 · 190 행파 춘주 · F6 향로 주 · 426 향설고 · 382 향설 주 · 426 향애 단자 · 343 ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «향설고»
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향설고 în contextul următoarelor știri.
'기분 좋은 날' 이혜정 요리연구가가 소개하는 환절기 감기 예방 밥상,
한편, 패널로 출연한 박경호 원장은 쫀득쫀득한 배말랭이와 배를 갈아서 만든 배쿨리소스, 깎은 배에 통후추를 박아 끓인 향설고를 소개했고, 서재걸 원장은 껍질째 ... «ajunews, Nov 14»
가을에 먹기 좋은 우리의 전통 후식, 배숙
자르지 않고 통째로 만든 배숙은 '향설고(香雪膏)'라 부른다. 궁중 잔치에 사용됐다는 '상설고(霜雪膏)'는 향설고와 비슷한 음식이다. 다만 배와 후추, 꿀물 외에도 ... «조선일보, Aug 14»
북한서 더위 쫓는 최고 음료는? 향설고!
첫째 음식은 향설고이다. 배숙이라고도 불리우는 음료는 생강, 계피를 달인 물에 사탕가루와 후추알을 박은 배조각들을 넣고 삶은 다음 차게 식혀 먹는 것이다. «뉴데일리, Iul 12»
