CE ÎNSEAMNĂ 저장/숙성 ÎN COREEANĂ?
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Definiția 저장/숙성 în dicționarul Coreeană
Depozitare / îmbătrânire • Cuvinte cheie: Depozitare, Îmbătrânire 저장/숙성 • 키워드 : 저장, 숙성
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와인 소주처럼 마셔라! : 전국 대학 와인 교과서: - 276페이지
오크통은 참나무(Quercus)로 만든 것으로 와인, 위스키, 브랜디 등의 술 을 저장하고 숙성시키는 데 사용되어 왔다. 참나무는 특정 나무의 명칭이 아니고 상수리나무, 갈참나무, 떡갈나무 등과 상록성의 가시나무류 등을 모 두 일컫는 집합 명사이다.
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막걸리 소믈리에 상온: 막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서
숙성하기 증류주는 증류 직후에는 원료 자체가 갖고 있는 강한 향과 탄내가 심해 서 자극적이거나 조화롭지 않은 맛을 띄는 ... 법랑 탱크, 스테인 리스 탱크 등을 사용하면 되고, 숙성기간은 우리나라의 경우 오크통에 저장하지 않으므로 수개월에서 1년 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 219페이지
이것을 찜통 에 넣고 밑 의 솥 으로부터 수증기 를 통하게 하여 증류 시킨 뒤 항아리 에서 저장 · 숙성 하여 제품 으로 한다 . 고량주 는 사용 하는 누룩 의 형상 · 당화 · 발효 시간 에 의하여 다양한 종류 가 나올 수 있는 몌 모두 무색 투명 하고 알코올 농도 ...
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손에 잡히는 사회 교과서 16 의식주: - 98페이지
절인 배추에 양념을 골고루 버무려 항아리에 담아 숙성시키면 유산 균들이 천천히 번식하게 돼요. ... 김치이고, 묵은지를 숙성시킬 때는 들어가지 않게 하고 온도가 변하지 않도록 하는 것이 중요해요. 오래 저장되고 숙성될수록 맛있고 깊은 공기가 ...
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한국 의 전통 사회, 시장 - 129페이지
현재 광천 옹 曾 리에 는 이러한 새우젓 숙성 토굴 이 40 여 군 데나 있어 . 1 만 5 천여 드럼 ( - s , 750 톤 ) 의 새우젓 을 숙성 · 저장할 수 있다 고 한다 . 한때는 전국 에서 유통 되는 물량 의 60 % 가 이곳 광천 토굴 에서 숙성 되어 반출 되었으니 - 지금 은 ...
전통적인 숙성창고의 경우에는 바닥은 흙으로, 외벽은 유 온도로부터 격리시켜 주어 위스키 숙성에 두꺼운 돌로 되어 있어 내부는 서늘하고 외부 전체적인 증발량은 적은 대신 알코올 수치는 떨어진다. 후자의 최신식 저장시설은 적은 면적에 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 157페이지
l l C 그림 屋- 33 배추 김치 의 제조 공정 소금 의 함링 · 은 숙성 속도 에 큰 영향 을 미치는 데 소금 량 을 적게 사용 하멸 숙성 이 ... 는 소금 량 을 적당히 넣지 만 오레 저장 하였다 가 - 5 에 먹을 김치 는 소금 을 다소 檢 이 넣어 산패 나 옌부 를 억제 한다 .
지 하 셀러에서 샴페인의 숙성과 제조 과정을 담당하는 '크레예르 Crayère' 가 지하로 안내하는 불빛이다. 호롱불빛을 따라 수십여 개의 계단을 내려가 는데, 삼킬 듯한 짙은 어둠과 축축한 습기와 땅 내음이 밀려 올라왔다. 셀러에 다다르자 와인을 저장 ...
숙성단계 중 영양소가 무기화하며 부식산과 항생물질 이 증가된다. •이 단계에서 붉은 지렁이를 비롯한 토양생물이 ... 이 시점부터는 더 오래 저장할수록 비료로서 질이 떨 구조를 개선하는 능력이 증대된다. 어지는 반면 토양 •숙성단계에서는 발열단계 ...
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[세트] 황제의 검 1부(전10권/완결)
... 년 정도 오래 숙성시켜 만든다. 소흥주를 오랫동안 저장하면 독특한 향기와 함께 술독에 꽃무늬가 배어난다고 하여 붙여진 이름이다. 일인지하 무슨 객 남도맹이 이렇게 소란스러웠던 적은, 팔봉이 여기 들어온.
