CE ÎNSEAMNĂ 무잎김치 ÎN COREEANĂ?
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Definiția 무잎김치 în dicționarul Coreeană
Este un kimchi care se toarnă într-un borcan, se toarnă ceapa și piperul și se înmoaie prin presarea stomacului cu o piatră. Este, de asemenea, cunoscut ca o kimchi frunze de palmier. 무잎김치 항아리에 무청을 길게 담아 켜켜로 소금을 뿌려 절여지면 다진 마늘ㆍ생강을 넣은 연한 소금물을 항아리에 붓고 양파와 고추를 넣은 후 위를 돌로 눌러 숙성시킨 김치이다. 진잎김치라고도 한다.
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CĂRȚI ÎN COREEANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «무잎김치»
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 310페이지
찌 가 대표적 인데 , 김치 에는 배추 김치 , 잎새 김치 ( 무잎 김치 ) , 파김치 , 셩 건지 ( 물 김치 ) 등 이 있고 , 장아찌 에는 파 장아찌 , 알타리 장아찌 , 호박지 장아찌 등 이 있 다 . 배추 김 치의 경우 배추 속 을 이용한 속 배지 라는 이름 의 김치 가 있었는데 ...
운동장 에 모여서 간단한 체조 를 끝내고 간밤 에 잠 을 잔 그 자리 로 그들은 돌아와 앉았다 . 아침 식사 가 시작 되는 것이다 . 무슨 < 식단 > 이라고 할 것도 없는 조반 은 어저께 저녁 하고 꼭 같은 보리밥 에다 꼭 같은 콩나물 국 에 꼭 같은 무잎 김치 였다 ...
그리고 반찬이라고는 김치 한 가지뿐이 었다. 그것도 갖은 양념이 잘된 배추통김치가 아니 라 배추잎과 무잎이 뒤섞인 덤불김치였다. 핏기라고는 둥근 나무밥상에 없이 삐쩍 마른 허진의 어린 두 동생 이 얼른 숟가락을 집어들고 덤볐다.「또, 또! 윗사람이 ...
비늘 김치 - 통 무우 를 비늘 같이 저며서 그 틈 에 김치 소 를 넣고 롱 배추 와 함께 담근 김 치 . 검들 김치 - 무잎 이 달런 것을 자르지 않고 그대로 담근 김치 . 나 박김치 - 무우 를 얇고 네모 지게 썰어서 절인 것에 고추 , 파 따위 를 넣고 국물 을 부어 거의 ...
x t-1 침치 에 글 마지 가 지지 않계 하는 데 사용 퇸 방법 김치이 昏 연대 4 이름 방법 맞 용구 겨자 김치 1938 조선 요리법 위 를 덮는다 . 나븍 등 김치 1715 산림 경제 벼짚 으로 위 를 덮는다 청 으로 위 를 덮는다 . ... 무잎 으로 덮는다 , 돌로 누른다 ...
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김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 227페이지
이 가을 낙지 로 담근 초겨울 의 명물 김치 다 . 재 료 · 생 낙지 5 - 6 마리 ( 2kg ) : 신선한 것으로 고른다 . ... 절여 둔 무잎 줄기 의 줄기 부분 만 잘라 4Crn 길이 로썬 다음 , 무와 함께 섞어 넣는다 . 잎 부분 은 따로 헹 궈 營 기 暑 빼 둔다 . : : : : 넓은 그릇 에 ...
알타리무 를 가지고 깍두기 를 담아 도 맛 이 있는데 무잎 ... 무잎 은 연한 것으로 골라 잠 시 절였다 가 헹궈서 파 를 넣 을 때 함께 넣으면 된다 . 절인 것을 ... 분량 의 액체 육젓 에 고춧가 루 를 섞어 불린 후에 김치 를 담 그니까 색깔 이 더 좋아 지 더라 .
무청이 시어지면 거기에 배추김치를 더 넣어 김 치찌개를 해서도 먹지만, 나는 이것을 이용해 여러 가지 반찬을 해 먹는다. 무청과 무를 물에 담가 신맛을 우려낸다. 한 이 삼 일 담가두고 계속 물을 갈아주면서 신맛을 빼낸 다. 신맛이 빠지면 꼭 짜서 무잎 ...
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북한의민족생활풍습: 북한생활풍습50년사 - 212페이지
열무 김치 . 무국 , 무 새우젓 국 . 무 맑은 장국 . 무 생나물 . 무나물 . 무 젓국지 찌개 . 무 까나리 졸임 . 무 오가리 볶음 , 무오 가리 달래 무침 . 무잎 볶음 . 무말랭이 장아찌 . 생무 장아찌 . 무 전 . 시금치 시금치 김치 . 시금치 국 . 시금치 조개국 . 212 3.2.2.
(2) 향신료 김치 의 주재료 와 는 달리 김치 의 맛 과 향기 그리고 색깔 에 결정적인 영향 을 주는 재료 가 향신료 이다 . ... 기타 부재료 를 다시 세분 해 보면 채소류 < 미나리 · 당근 · 갓 · 쑥갓 · 무잎 · 청각 · 깻잎 등 ) , 과실류 < 배 · 밤 · 대추 · 은행 · 잣 · 사과 ...
