Definiția 탁주 în dicționarul Coreeană
Takju Sursa coreeană portal de cunoștințe tradiționale | Takju Puneți orezul într-un castron și amestecați-l cu o sită groasă, apoi, după răcire, amestecați 4 drojdie, apa este mai groasă decât binele, dar atunci când mâncați, nu loviți apa, Luna putrezita aromata 탁주
출처 한국전통지식포탈
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탁주
하등 쌀이나 싸래기 1말을 절구에 찧어 굵은 체에 쳐서 쪄내어 식은 후에 누룩 4장을 섞되, 물은 맑은 술보다 더 질게 버무렸다가 먹을 때 물을 치지 말고 바짝 짜서 얼음 한덩이를 띄워 먹으면 시원하고 문배 썩은 맛이 나는 술
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막걸리 소믈리에 상온: 막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서
천과 음성에서는 대포 막걸리나 모주, 논산에서는 왕대포와 젓내기술, 부 산에서는 탁배기, 경북에서는 탁주 등 여러 이름으로 불렸다. 그렇다면 이러한 막걸리 즉, 탁주의 과거와 현재는 어떠한 모습이었을까? 과거 탁주는 일반 탁주와 고급 탁주로 나뉘 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 313페이지
金 뽀 烈,英萬鎭, 쇼 蝶詐: 감자 를 이용한 탁주 제조 에 Y 한 구 , < 한농 화학 회지 > , 17, 18 0974). 고 1 .玄閨顯, 쇼 元鎖,李武性:藥·濁酒 제조법 , < 한국 특허 > , 3460 (1962). 72. 정순태 : 약 탁주 의 제조법 , { 한국 특허 > , 64106·-182 (19e4). 73.
탁주 한 섬의 이익은 쌀 한 섬을 추수하는 이익과 거의 맞먹었다. 조선양조의 연간 탁주 생산량은 8천 섬, 그러 니까 이병철은 하루아침에 8천석꾼이 된 셈이었다. 이병철은 조선양조를 경영한 지 1년 만에 일약 대구시 내 고액납세자로 랭크되었다.
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조선 후기 여항 문학 연구 - 164페이지
수장 그룹 의 물적 토대 는 위 탁주 한 의 자료 에서 보듯 서리 직 을 이용한 부 정적 수입 이 주류 를 이루었 을 것으로 사료 된다 . 먼저 김수 장 그룹 의 일원 이었던 탁주 한 의 경우 를 든다 . 전술 한 바와 같이 탁주 한 은 사복시 서리 (司倪寺許吏) 였다 .
1) 탁주 탁주 는 농마 원료 에 누룩 을 넣고 발효 시킨 다음 채 에 발아 낸 발효 음료이 다 . 지방 에 따라 탁배기 , 탁주 , 막걸리 등 으로 불리운다 . 탁주 는 보통 알콜 함량 이 3 ~ 8 % 로서 낮고 그 대신 다른 영양 성분 이 많 다 . 탁주 에는 단백질 이 1.4 ...
도로공사 현장에서는 언제나 이들을 상대로 장사를 하는간이 주막 이 곳곳에 있었다. 하기야 힘든 일을 한후에는 탁주 한잔이 제격이 었다. “주모! 여기 국밥 두 그릇하고 탁주 한 병 주게!” 건장한 장년 하나가 털털한 표정으로 주모에게 말했다.
대표적인 유통 구조 는 양조 업자 에서 탁주 도매상 ( 일명 ' 술도가 ) 으로 , 소 매상 인 대폿집 으로 , 그리고 최종적 으로 는 가정집 으로 연결 되어 있었던 특 색 을 지녔다 . 탁주 의 소매상 인 대폿집 은 당시에 는 매우 흔 했다 . 많은 양 의 탁주 를 구입 ...
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勞動判例總覧: Nodong chohappŏp pʻyŏn - 96페이지
당사자 1 ] 신청인 김동철 ( 이하 t 신청인 w 이라 한다 ) 은 서울 제 l 탁주 노동조 합회 조 합장 으로서 서울 특별시 에 소재 하는 신청 외 7 개 탁주 노동 조합 의 대표 로 부 터 단체 교섭권 을 위임 받은 자 이다 . 2) 피 신청인 이동수 ( 이하 4 피 신청인 w ...
탁주는 흐리고 탁한 술을 말한다. 감칠맛이 특징이며 청량미가 뛰어난다. 일반 탁주로는 탁주, 막걸리, 탁배 기 등이 있고 고급탁주는 이화주(梨花酒), 추모주(秋?酒), 혼돈주(混沌酒)가 있다. 탁주의 반대개념은 청주로 서.......” 쪽지시험을 앞둔 학생답게 ...
물잔을 입으로 가져가던 그녀는 탁주를 주문했 다. 혹 주문을 잘못 하신 것은 아닌가 하는 물음에 웃으며 말했다. “자네가 나와 대작해주면 좋겠는데. 바빠서 아니 되겠나?” 잠시 망설이는 듯했으나 이내 고개를 끄덕였다. 자리를 한적한 곳 으로 옮기자는 ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «탁주»
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탁주 în contextul următoarelor știri.
수상한 막걸리
바로 '탁주'와 '살균탁주'! 둘의 차이는 무엇일까? 막걸리를 좋아하는 애주가들도 대부분 '살균탁주'에 대해 모르고 있었다. Y리포트에서는 탁주와 살균탁주의 차이점 ... «MBC뉴스, Oct 15»
'탁주 6배' 주세 탓에…토종 와이너리 줄도산
맥주나 증류주 세율(72%)에는 못미치지만, 비슷한 규모에서 생산되는 탁주(5%)보다는 월등히 높은 세율이다. 1만원짜리 와인 1병을 만들어 팔 경우 2200원을 세금 ... «헤럴드경제 미주판, Sep 15»
로이킴 학벌에 집안까지 사기캐릭터, 아버지 S탁주 회장(명단공개)
로이킴 아버지는 서울탁주 회장으로 홍익대 교수로도 재임했다. 특히 로이킴 친누나 김혜수는 홍익대 대학원 미술학과 박사과정을 수료하고 현재 조각가 겸 화가로 ... «중앙일보, Sep 15»
문정역 테라타워 '탁주회', 탁구로 친목 도모·분양률 향상 기여
현대엔지니어링이 서울 송파구 문정도시개발지구에서 분양 중인 '문정역 테라타워'의 '탁주회'모임이 활발하다. 지난 2014년 8월에 결성된 '탁주회'는 문정역 테라 ... «더팩트, Sep 15»
유통기한 지난 탁주까지 섞어…'불량 탁주' 유통
(대전=연합뉴스) 김소연 기자 = 대전 서부경찰서는 새 제품에 유통기한이 지난 탁주를 섞어 판 혐의(식품위생법 위반)로 이모(45)씨를 불구속 입건했다고 20일 밝혔다. «연합뉴스, Aug 15»
대구식약청, 금지 합성보존료 쓴 탁주 제조업체 적발
(대구=연합뉴스) 최수호 기자 = 대구지방식품의약품안전청은 22일 주류에 사용할 수 없는 합성 보존료를 첨가해 탁주를 제조·판매한 혐의(식품위생법 위반)로 양조장 ... «연합뉴스, Iul 15»
한식의 탄생 (30) 막걸리 가을이 제철인 술… 농주·탁주·재주 등 다양한 …
우리는 한식 또는 한식화된 음식에 녹아있는 유래와 역사를 얼마나 알고 있을까? 이와 관련된 정보들을 매주 하나씩 풀어보는 '한식의 탄생'. 한국인이 일상에서 ... «조선일보, Iul 15»
막걸리가 추락하는 4가지 이유
국내 최대 막걸리 업체인 서울탁주제조의 최다 판매 상품인 장수생막걸리는 대부분 수입 쌀로 만들어진다. 장막걸리 등 고급 막걸리 제품을 포함해도 서울탁주제조의 ... «허핑턴포스트, Apr 15»
"설 선물할 탁주·약주도 유통기한 확인하세요"
탁주와 약주에는 유통기한이 있으며 다른 술에도 품질유지기한, 제조연월일 등이 ... 을 앞두고 발표한 주류·건강기능식품·의료기기 구매요령에 따르면 탁주와 약주는 ... «연합뉴스, Feb 15»
서울탁주-국순당, 캔막걸리까지 만든 까닭은?
국내 막걸리 시장점유율은 서울탁주가 40~50%, 국순당이 15~20%를 차지하고 있는 것으로 업계에서는 보고 있다. 소비자들의 충성도가 높은 막걸리 시장에서 설립 ... «데일리한국, Oct 14»
