CE ÎNSEAMNĂ 약식·증편 ÎN COREEANĂ?
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Definiția 약식·증편 în dicționarul Coreeană
Se numește "orez lipicios", deoarece se numește "orez lipicios". Odată aburit și amestecat cu ulei de susan, sos de soia, zahăr și făină, apoi amestecat cu castan, jujube și nuci de pin. Creșterea (lichior = licorice = tort de orez kiwi) se face prin adăugarea de alcool în făina de orez, prin frământare, prin fermentare, prin suflare, prin turnarea într-o matriță și prin prăjire de orez aburit. 약식·증편 약식(=약밥)은 찹쌀을 불려서 일단 쪄내어 참기름, 간장, 설탕, 계핏가루 등을 넣어 버무려 밤, 대추, 잣을 섞어서 다시 쪄낸 것이다. 증편(蒸片=술떡=기주떡(起酒餠))은 쌀가루에 술을 넣어 반죽하여 발효시켜 부풀린 다음 틀에 쏟아 부풀려서 찐 떡이다.
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CĂRȚI ÎN COREEANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «약식·증편»
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약식·증편 în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
약식·증편 și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Coreeană.
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한국 음식 의 조리 과학성 - 335페이지
그 외 약식 은 찹쌀 밥 에 꿀 , 참기름 , 간장 으로 조미 하고 밤 , 대추 , 잣 등 을 섞어 버무려 쪄 밥 상태 의 것이나 떡 으로 분류 되며 멥쌀 가루 를 막걸리 로 반죽 하여 부 풀린 후 쪄내 는 증편 이 있으며 이것은 증병 , 기주 떡 , 기지 떡 , 술떡 이라고 도 하며 ...
그 술집 에서는 엣날 식 송편 , 인절미 , 약식 , 증편 들을 파 는데 女子 들은 떡 을 사 주고 男子 들은 동동주 를 사 먹었다 . 알코올 냄새 나는 소주 , 정종 에 질린 주객 이 엣날 약주 를 입 에 대게 되니 父母 님 슬하 에서 뛰놀던 꿈 같은 幼年時節 로 되돌아 간 ...
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교통카드 하나로 서울여행 떠나기 10분 전 (지하철로 떠나는 서을&근교 여행)
한걸음씩 오를 때마다 부드러운 어나는 동양방앗간 앞에는 송편, 증편, 조랑떡, 꿀떡, 약식, 무지개떡, 백설기, 시루떡 모두 만들어 준다고 조목조목 써 있는 모습이 정겹다. 산모퉁이 카페 이정표를 따라가는 길목 또한 높이 쌓인 돌 축대를 타고 오른 ...
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지하철로 떠나는 서울 골목 길 여행: 1년 365일 지하철로 만나는 숨은 여행지
1년 365일 지하철로 만나는 숨은 여행지 최미선, 신석교. 면 환기미술관, 오른쪽으로 가면 산모퉁이 카페 가는 길이다. 수십 년전의 분위기가 고스란히 묻어나는 동 양방앗간 앞에는 송편, 증편, 조랑떡, 꿀떡, 약식, 무지 개떡, 백설기, 시루떡 모두 만들어 ...
... 갠떡 1548 側 송편 155 all 도 해장 떡 156 11 쩌여 15) 경상도 부편 158 잣 구리 160 ,旦 송 161 , 약식 162 l,脣 163 예쁜이 증편 164 il 주도 ' l 오 메기 떡 166 말떡 168 빙떡 169 1 鷗 1 , 쏜 el70 , 오쟁이 떡 172 '」 녹두 지짐 173 '」 무루 174 醫 깅 도 1 ...
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비교 민속학 과 비교 문화 - 489페이지
약식 동원 (藥食同源) 이라는 식생활 관 을 엿볼 수 있다 . ... 포 진달래 화전 , 화채 , 탕평채 증편 , 볶은 검은 콩 , 느티 떡 수 리치 떡 , 증편 , 수단 , 앵도 화채 상화병 , 수단 , 편수 , 구절판 , 밀쌈 밀전병 , 육개장 , 오이 소박이 , 규 아상 송편 , 토란국 , 밤단자 ...
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쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 278페이지
... 막우 설기 , 호박떡 , 증편 , 석이 단자 , , 건시 단자 , 밤단자 , 굴병 단자 , 계 강과 , 경단 , 송편 , 편 , 어름 소편 , 대추 인절미 , 깨 인절미 , 속 인절미 , 속 절편 , 송기 절편 , 개피떡 , 꼽 장떡 , 골무 편 , 약식 , 흰 주악 , 치자 주악 , 밤 주악 , 생산 승 , 화전 적복 ...
8
강원도(한국의 전통향토음식 3)(양장) - 48페이지
... 씨종 지떡 L 증편 ... 더덕 설기 , 도토리 시루떡 , 도토리 송펀 . 도토리 전병 . 도토리 지엄 떡 . 머슴 쑥 솜편 . 메밀 개떡 . 메밀 증편 . 메밀 삼색 경단 , 메 싹떡 , 무 송편 ... 자조 약식 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
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궁궐 사람들 의 삶 과 문화 - 197페이지
떡 은 만드는 방법 에 따라 , 찌는 떡 , 증편 , 봉우리 떡 , 치는 떡 , 빚는 떡 , 지지 는 떡 , 약식 등 으로 분류 할 수 있다 . 찌는 떡 에는 설기 떡 종류 로 백설 기 , 콩 설가 감 설기 , 밤 설기 , 쑥설 기 , 잡과 병 , 당귀 병 등 이 있고 고물 대신 에 밤채 , 대추 채 ...
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한국민속과 동아시아 (비교연구를 통한) - 477페이지
(5) 증편 멥쌀 가루 에 막걸리 를 팽창제 로 넣어 반죽 하여 부풀린 것을 증면 틀 에 담고 위에 석이 버섯 , 대추 , 잣 등 으로 장석 ... 약식 2) 친 떡류 罷 편 0) 절편 멥쌀 가루 를 시루 에 쪄서 안반 이나 절구 에서 매우 쳐서 몸 이 곱게 되도록 하여 안반 에 ...
