Enzime de restricție
Enzime de restricție, enzime de endonuclează care traversează catena ADN la un situs determinat de o secvență ADN specifică. Secvența recunoscută este în general simetrică cu o lungime de 4 până la 8 perechi, deși există excepții frecvente. Restryktazy cu ADN metylazami sunt restricții și modificarea sistemului a ADN-ului care, în procariote este mecanismul de apărare care împiedică pornirea ADN-ului bacteriofag în genomul bacteriei. Nespecificitatea enzimelor de restricție în anumite condiții se numește activitate stea. Enzimele de restricție apar în mod natural în bacterii și cianobacterii. sistem de "modificare-restricție". Acest sistem protejează celula împotriva penetrării ADN străin. Acest sistem presupune existența microorganismelor în celula două tipuri de enzime: ▪ endonucleaza - recunoaște un anumit clivaj ▪ metiltransferazei - protejează împotriva tăiere Această modificare protejează ADN împotriva atacului propriilor enzime de restricție.