CĂRȚI ÎN RUSĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «СТРОГАНИНА»
Descoperă întrebuințarea
строганина în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
строганина și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Rusă.
1
Охотники высоких широт: долганы и северные якуты - Страница 91
Строганина была вкусной сразу по приготовлению. Оттаяв, она становилась невкусной1. Для приготовления строганины использовали замороженную рыбу, как «погребную» (летнего промысла, замороженную в вырытой яме), ...
2
Не дайте погаснуть свече моей надежды--: - Страница 197
Но меня уже не трогает за живое абыйская строганина. Молю Бога только об одном, чтобы завтра днем была летная погода и наконец-то улететь в Якутск. . . . Встречая Новый год на редакционном "утреннике" к нахваливая ...
Валентин Христофоров, 2001
3
Словарь русских говоров центральных районов Красноярского ...
СТРОГАНИНА, ед., ж. Мерзлые сырые мясо или рыба, нарезанные в виде стружек и употребляемые в пишу с солью или острой приправой. Ср.: СТРУГАНИНА. - Да! Хороша строганина из налима. Аб.: Абан; Тятя охоч был до ...
Красноярский государственный педагогический университет. Региональный лингвистический центр Приенисейской Сибири, 2008
И здоровыхъ блюдъ считается у якутовъ «строганина»—мерзлая, изрѣзанная въ ломтики рыба. Строганину подаютъ обыкновенно къ чаю. Строганина бываетъ хороша только изъ жирной рыбы. Для нея берутъ рыбъ разныхъ ...
5
Материалы для областного словаря: специальная лексика ...
СТРОГАНИНА, ед., ж. Блюдо из наструганой мороженой рыбы. Строганина на Севере, с любой рыбы можно делать, строгают ножиком тоненько из мороженого куска (Корик., 1985; Н.-Тавда, 1986). Строганину надо уметь резать.
Альбина Михайловна Кошкарева, Альбина Михайловна Кошкарева, 1993
6
Кулинарная культура коренных народностей Севера: монография
Зимой употребляли строганину, которая теперь также пользуется популярностью. Ассортимент кухни кетов Многие блюда европейской кухни пользуются популярностью у местного населения, но есть и ряд совершенно ...
Галина Валентиновна Иванова, 2006
Холодные закуски из рыбы Строганина. Холодная закуска из тонких стружек свежемороженой рыбы. Подают их к спиртным в приправе из лука, перца, соли, уксуса и горчицы. Иногда в качестве приправы подают к ним такие же ...
Семен Иванович Николаев, 2009
8
Кулинарная книга бродячего повара: - Страница 194
Самое распространённое кушанье из сырой рыбы на Севере — это строганина. Вернее, не столько кушанье, сколько прекрасная холодная закуска. Вообще говоря, строганину можно приготовить и из мяса, но предпочтительнее ...
9
При исполнении служебных обязанностей - Страница 67
Успеем и в Тикси. Только сначала я угощу всех строганиной. Володя стал резать бело-розовое мясо рыбы. Он нарезал много тонких бело-розовых кусков замороженной нельмы, попросил принести с кухни южного, терпкого соуса ...
10
Витамины и минералы - Страница 51
Строганина из печени Берут кусок сильно замороженной печени и от него остро отточенным ножом срезают тонкие пластинки, обмакивают в соль — и блюдо готово к употПочки говяжьи в соусе с луком На 500 г говяжьих почек.
Лифляндский Владислав Геннадьевич, 2009
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «СТРОГАНИНА»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
строганина în contextul următoarelor știri.
Слово и дело, или Как нам лжет меню
Или вот — «строганина из муксуна на капустном листе с крымским трюфелем». Сразу материализуются прозрачные замороженные лепестки жирной ... «Бюро 24/7, Oct 15»
Памятный знак "Итыл" открыли сегодня на территории …
... "Язык родной, язык далеких предков", состоялся городской фестиваль "Строганина Таймыра", проводились мастер-классы по пошиву национальных ... «Таймырский телеграф, Sep 15»
Россия на ЭКСПО-2015: соления из папоротников, строганина и …
В Милане анархисты едва не сорвали открытие выставки ЭКСПО-2015. Сотни радикально настроенных молодых людей пытались прорваться к центру ... «Вести.Ru, Mai 15»
Звезда сериалов «Каменская» и «Кухня» Марина Могилевская …
... что якутское национальное блюдо строганина произвело на нее большое впечатление. Напомним, что осенью 2014 года Могилевская уже во второй ... «ЯСИА, Ian 15»
Строганина и ледяные рюмки — уникальный бар в Якутске (видео)
Строганина и ледяные рюмки — уникальный бар в Якутске. «Царство вечной мерзлоты» — так называется уникальный туристический объект в ... «Великая Эпоха, Ian 15»
Замороженное молоко и строганина: новогоднее меню в …
В Якутии к экстремальным морозам давно привыкли. Там и при минус 50 работа не прекращается. Оленеводы в этот период особенно пристально ... «Медиагруппа "Звезда", Ian 15»
В Якутске состоялся праздник строганины
В выходные в Якутске прошел традиционный конкурс «Строганина-2014». "Без строганины в праздничные дни не обходится ни один якутянин, будь то ... «ЯСИА, Dec 14»
Вилюйский спортсмен Николай Николаев стал победителем …
Четырнадцать человек приняли участие в традиционном республиканском турнире по северному многоборью «Строганина». За призы боролись ... «ЯСИА, Dec 14»
В Якутске пройдут конкурсы "Строганина-2014" и "Чемпион …
Два конкурса, посвященных якутской рыбе, состоятся 7 декабря в Якутске: «Строганина-2014» и «Чемпион – Царь-рыба», сообщает департамент по ... «ЯСИА, Nov 14»
Намский карась и янская строганина
Признаться честно, я не поклонник подледного лова карася (мунха), любимого и почитаемого большинством мужчин саха центральных и заречных ... «Якутия, Oct 14»
