CĂRȚI ÎN RUSĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «ВЫТОПКА»
Descoperă întrebuințarea
вытопка în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
вытопка și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Rusă.
1
Технология мяса и мясопродуктов - Страница 418
Во время вытопки, в зависимости от вида .сырья, в автоклаве поддерживается давление 2 — 2,25 ати и температура 120°, а з рубашке — 2,5 — 3,0 ати; вытопка три открытой крышке ведется при температуре 65 — 75°, давление ...
Аполлон Николаевич Анфимов, 1959
2
Trudy: - Том 4,Выпуски 2-8 - Страница 85
Отобранный жир промывался несколько раз холодной водой и очищался от крови, грязи и случайно попавшей желчи и только после этого поступал на вытопку. Вытопка производилась двумя способами: 1. вытопка с водой в ...
Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности, Краснодар, 1934
3
Polnyĭ filologicheskīĭ slovarʹ - Страница 771
Вѣтопок-та-),-ка. м.—вытопленная из чего-л. вещь:—воску,–сала. — пков-ф),-кова(-кà-1-во, до одного какого-л. вытопка; отн.,–ковый(-кáвой),-вая,-вое и-почный(-пачной, в простор. — пѣш-),-ная, ное, до вытопков-«) вообще отн. пр.
Aleksandr Ivanovich Orlov, 1884
4
Труды - Том 1 - Страница 75
Несмотря на заведомый избыток щелочи, которой взято 2% в пересчете на К'аОН, все же кислотность жира была значительно выше, чем при вытопке с едким натром; жир в основной массе получился коричневого цвета, если не ...
Мосцоw (Р.С.Ф.С.Р.) Всесоюзный научно-исследовательский институт рыбного промышленности, 1933
5
Химическая энциклопедия в пяти томах
Осн. метод выделения жира - вытопка. Перед вытопкой жировые ткани отделяют от мяса и измельчают. Различают два осн. способа вытопки - мокрый и сухой. При мокрой вытопке сырье находится в соприкосновении с водой или ...
Иван Людвигович Кнунянц, 1990
6
Орфографический словарь - Страница 93
... -нит (сделать тиснёнием) вытиснутый вытиснуть(ся), -ну, -нет(ся) вытиснять(ся), -яю, -яет(ся) (к вытиснить) вытканный вытолканный вытолкать, -аю, -ает вытолкнутый вытолкнуть, -ну, -нет вытопить(ся), -плю, -пит(ся) вытопка, ...
В. Славкин, Виталий Ситников, Вера Быкова, 2015
7
Толковый словарь живого великорусского языка - Страница 282
—ся, быть вытопляему. Выташливанье ер. 5. вытоплёніе окнч., вытопъ м. вытопка ж. дѣйст. по гл. Вытошки об. (родит. вытополкъ п вытолкова), остатки отъ вытопки иди выплавки; подпки, ошурки, вышкварки, въ жарки, выварки.
8
Česko-ruský a rusko-český potravinářsko-kuchařský slovník:
... вытопка (сала)vyškvaření(sádla) вытопки (сала) škvarky,výpečky вытрезветьvystřízlivět вытрезвитель záchytka вытроить třikrát destilovat вытяжка extrakt, tresť, výluh выходvýnos, výtěžek вышибалаvyhazovač вышкваркиvýpečky, ...
9
Технология мясо- и птицепродуктов - Страница 307
Для более быстрого и полного выделения жира перед вытопкой жиросырье измельчают. При механическом измельчении разрушается соединительная ткань жировых клеток и жир легче извлекается. При вытопке измельченного ...
10
Товароведение продовольственных товаров - Страница 252
Перед вытопкой жировое сырье подвергается предварительной обработке: удалению нежировых веществ, особенно прирезей мяса, грубому измельчению, промывке холодной водой, измельчению на волчке. Различают два ...
Борис Изотович Хомутов, Арсений Адамович Колесник, 1961
