Cedar de fasole fermentat
Fermentată caș de fasole, fermentate fasole caș Rufu numit din cauza destul de diferite, caș, tofu mucegai, caș de fasole fermentate, tofu rău (În ceea ce privește murate rău), lapte de pisica, lapte de soia, tofu este un fel de fermentare folosind ciuperca ﹑ murat, prelucrarea secundară Din alimentele de fasole, feluri de mâncare comune pentru poporul din Asia de Est sau pentru gătit. China continentală și Asia de Sud-Est, Taiwan are producție, dar nu același lucru, cum ar fi Suzhou, fermentate caș de fasole era de culoare galben-alb, gust delicat, la Beijing de caș de fasole fermentate, roșu, dulce, un fel de fasole fermentate caș Sichuan În prezent, mai picant. Stinky tofu este, de asemenea, un fel de caș de fasole fermentat. Lee China „Discuție Peng cușcă de noapte“, se spune: „County Yixian (acum Anhui Huangshan orașului Yixian County), care se bucură în vara și toamna, putregai carne tocată, astfel încât culoarea păros cu ștergeți-l, turnat imediat ce ușor uscat cu punct de fierbere Blanch de ulei, cum ar fi de luare San Act Luk la altceva de gătit pen-ul, ...... apoi a trebuit să se amestece într-un urechi putred drepte, nu a văzut magia prea. „fasole fermentate caș, de obicei, Mucor, Mucor inclusiv fasole caș (Mucor Sutu), Mucor rouxii (Mucor Rouxianus), Mucor racemosa (Mucor racemosus), precum și Rhizopus, cum ar fi Rhizopus (Rhizopus chinensis), etc, dar Kedong fermentate caș de fasole este fermentat de fasole caș Micrococcus, Wuhan este fermentat cu Bacillus subtilis. ...